コラム
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男女で結構ちがう⁉︎コーヒー事情調査結果！
こんにちは、岩田リョウコです。コーヒー好きに男も女も関係ないのですが、生物学上、男と女は違っていて、コーヒーをどう飲…
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コーヒーの味に重要となる焙煎、焙煎士・職人の仕事を知ってみよう
コーヒー豆の専門店に行くと、良い香りとともに大きな焙煎機が回っている光景を目にすることはありませんか。この焙煎機を使…
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一日どのくらいコーヒーを飲む？コーヒーの習慣について
朝起きたときやリラックスタイム、集中したいとき…とさまざまなシーンで飲むことの多いコーヒーですが、一日どれくらい飲むと…
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コーヒーのフレーバーホイールにあるサワー・オリーブオイルの香味表現はどういう…
「フレーバーホイール」という言葉を聞いたことがありますか？フレーバーホイールとは、SCAA（米スペシャルティコーヒー協会…
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コーヒー好きは生まれながらにしてDNAに刻まれている!?
コーヒー好きはDNAに刻まれている⁉こんにちは、岩田リョウコです。2020年に『コーヒーがないと生きていけない！』とい…
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コーヒー選びに迷うときは店員さんや試飲できるお店を選んでみよう
自宅でドリップコーヒーを始めてみようかなと思ったら、少しずつ必要な道具を買い揃えていく必要がありますよね。そして、も…
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ブラジルで作られているセラードコーヒーとはどういう特徴がある？
セラードコーヒーと聞いて、「あぁ、ブラジルの美味しいコーヒーね」と思う人は少ないのではないでしょうか。実は、ブラジル…
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コーヒーとベストマッチするスイーツは？焙煎方法の違うコーヒーとの合わせ方を紹…
料理とワインのペアリングがうまくいくことをマリアージュと呼びます。まさに、料理とワインが素敵な結婚を遂げた瞬間ですが…
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お湯の温度にも影響する？ケトルの材質に注目してみよう
自宅でドリップコーヒーを入れる時、皆さんはどのようにしてお湯を注いでいますか？ハンドドリップを始めようと思った時に、…
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カフェや喫茶店を居心地の良さで選ぶ！居心地の良さのポイントは？
カフェや喫茶店は、コーヒーの味以外に居心地の良さで選ぶ人も多くいます。どんなカフェが居心地良いと感じるかは、人それぞ…
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