コーヒーを楽しむための基礎知識「世界を旅するコーヒー事典」発売！

コーヒーハンターの異名を持つJosé. 川島良彰の新刊「世界を旅するコーヒー事典」が、9月26日（火）にマイナビ出版より発売となります。

毎年、年間150日はパートナー農園やまだ市場に紹介されていない素晴らしいコーヒーと生産者との出会いを求めて、世界中のコーヒー産地を旅しているJosé. 川島良彰。世界のコーヒー産地をめぐってみると、生産事情はもちろん、人々の生活や歴史も見えてきます。

農園から一杯のカップになるまで、さまざまな人の想いとロマンが詰まった“コーヒー”。だからこそ、コーヒーのおいしさは一言では表せません。

収穫方法の違いや栽培方法などの基礎知識から、コーヒー業界が抱える世界的な課題まで完全網羅。旅するように世界各国のコーヒーについて学んでみませんか？

世界を旅するように学ぶ、コーヒーを楽しむための基礎知識がぎゅっと詰まった一冊です。

◆マイナビブックス

https://book.mynavi.jp/ec/products/detail/id=139836

◆Amazon商品ページ

■José. 川島良彰 プロフィール （ほせ かわしま よしあき）

1956年静岡県生まれ。1975年中米エル サルバドル国立コーヒー研究所に留学し、コーヒー栽培・精選を学ぶ。その後大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発を手掛け、マダガスカルで絶滅危惧種の発見と保全、レユニオン島では絶滅したといわれた品種を探し出し、同島のコーヒー産業復活を果たす。2008年に独立し、株式会社ミカフェートを設立。「コーヒーはフルーツである」ことを市場に問いかけ、すべてのコーヒーをおいしくするためにコーヒー畑の格付けと品質基準を設けた「コーヒー品質のピラミッド」を策定しました。

（画像はプレスリリースより）

▼外部リンク

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000021603.html

株式会社ミカフェート

コーヒーステーション編集者

コーヒーやティーにまつわるトレンドやニュース、カフェの紹介、新商品やバリスタや専門家によるコラムなど幅広く情報を発信します。

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