韓国で大人気！日本初コーンラテ専門店『My latte？』名古屋にグランドオープン！

東京都内、名古屋、長野などに11店舗の自社ブランドと飲食店運営代行を展開する株式会社CHIYO（本社：東京都台東区、代表取締役社長：千代谷崇史以下CHIYO）は、日本初新業態となる『My latte？』（マイラテ？）を2023年8月に大名古屋ビルヂングB1Fにオープンしました。

韓国生まれの「コーンラテ (オクススラテ)」は韓国では以前から親しみあるドリンク。近年のカフェブームもあり、数々の人気カフェが独自性を生かした「コーンラテ」を提供し、韓国で注目を集めています。

味の決め手はコーンクリーム！店舗ごとにこだわりのコーンクリームを開発し、見た目だけではなく味にも定評ある人気店が増えています。

韓国は体に良い穀物を食べる文化が根付いており、その中でもとうもろこしはお茶やラテなど、スイーツとして使われることが多い人気の食材。韓国のとうもろこしは日本の物と比べ糖度が低いので、砂糖を加え調理するのが定番。日本には、素材自体がおいしい高品質のとうもろこしがある！日本の美味しいとうもろこしを生かして本場に負けないコーンラテを提供したい！という思いから、何度も試作を重ね『My latte？』のコーンラテが誕生しました。

■シンプルだけど奥深い味わいのコーンラテ

開発チームが本場韓国のコーンラテを視察するため数々のカフェを巡りました。中でもインスピレーションを受けたのは既成品のシロップに頼らずお店で丁寧に仕込まれた個性のあるコーンクリーム。どれも濃厚であることに加えて、ミルクやコーヒーの味も様々。『My latte?』でも素材は丁寧にお店で手仕込み、それに合う最高のトッピングを厳選することで本場以上の味と遊び心を加え、新たなコーンラテを表現しています。