株式会社ミックス（本社：石川県金沢市、代表：吉崎努）は、ホテル「LINNAS KANAZAWA」を運営する株式会社Linnas Designと、金沢ひがし茶屋街にコーヒーショップを構える「Nonstop Coffee Stand & Roastery」と、「金澤コーヒーフェスティバル2023」を金沢駅東もてなしドーム地下広場にて開催します。
日本全国各地から、コンテストで数々の賞に輝く名店、メディア等で多数紹介される人気店、唯一の国際基準コーヒー鑑定資格であるCQI認定のQグレーダー資格を持つ焙煎士のお店など、全国から個性溢れる10店舗が集結したフェスティバルとなっています。（フード・物販 +4店舗 県内フードショップ +3店舗）
■イベント概要
- イベント名称：金澤コーヒーフェスティバル2023（KCF2023）
- 2023年5月27(土)-28日(日)
- 開催地：金沢駅東もてなしドーム地下広場
- WEBサイト：https://linnasdesign.com/kcf
Instagram：https://instagram.com/kanazawacoffeefes
チケット応援購入：https://camp-fire.jp/projects/view/649616
■コンセプト
▼ 01. 金沢を日本イチのコーヒーの街にしたい！
実行委員会Nonstop Coffee Stand & Roastery は、オーストラリア メルボルンスタイルのコーヒーを提供しています。
世界のコーヒーカルチャーの最先端ともいえるメルボルンは、街並みがおしゃれで、多国籍な価値観があふれ、人々が温かい街。たくさんのカフェが立ち並ぶコーヒー激戦区で、バリスタが淹れる高品質で美味しいコーヒーを日常的に飲むことができます。
一方で金沢にも、新鮮な海の幸、ブランド野菜、お酒、お茶、和菓子と、数えきれない様々な食文化が色濃く根付き、喫茶文化を中心としたコーヒーカルチャーも根付いています。
食の都金沢をもっともっとコーヒーがあふれる街にしたい、
多様性あふれるコーヒーの街へのキッカケのひとつとしたKCF2023を目指します。
▼ 02. 高品質で個性豊かなコーヒーを味わっていただく
「金沢を日本イチのコーヒーの街にしたい！」を実現するためには、コーヒーショップを運営したい人、バリスタになりたい人が増え、おいしいコーヒーショップが増えていくことが必要不可欠です。
そのためにKCF2023では、コンテストで数々の賞に輝く名店や、全国から浅煎りコーヒーのロースターや、オーストラリア発のブランドなど、個性豊かな店舗が金沢に集まることで新たなコーヒー体験をはじめ、バリスタの魅力の再認識を目指します。
▼ 03. Go to Town / 金沢の街へ出よう。
金澤コーヒーフェスティバルでは、金沢の街を彩るコーヒーショップにスポットを当て、「Go to Town」をテーマに、コーヒーショップやロースター、コーヒー事情と合わせて金沢の街を紹介するパンフレットをお渡しします。
会場でコーヒーを楽しんだあとは、金沢の街へ出よう。街にあふれるたくさんの、 コーヒーショップ、チルスポット、観光スポットをすみずみまで歩いて欲しいと思っています。
これまで気が付かなかった金沢のコーヒーカルチャーの奥深さを肌で感じるための参考になれるよう、KCF2023をキッカケに金沢をもっともっと好きに、 私たちが住むこの街を、コーヒーを切り口に少しだけご紹介します。
▼ 04. コンセプトは「G’day mate!」
コーヒーが苦手な方には、「こんなコーヒーがあったんだ！」という体験を。
コーヒーが好きな方には、「こんなコーヒーが金沢で飲めるなんて！」という体験を。
どんな方にも同じように「コーヒー」を楽しむための合言葉「G’day mate!」
GOOD DAY MATE！コーヒーひとつで繋がりを楽しもう。
G’day mate!：オーストラリアで日常的に使われる挨拶
■クラウドファンディング実施中
3月31日までクラウドファンディングCAMPFIREにて、各店舗で利用できるお得なリターン品「飲み比べチケット」ほかを応援購入することができます。
▶︎https://camp-fire.jp/projects/view/649616
金沢市には古くから喫茶文化が根付いていることもあり、総務省統計局の家計調査に基づくコーヒーの支出金額が全国的にトップクラスという背景から、「金沢を日本イチのコーヒーの街にしたい！」という目標の実現に向けて開催するものです。
■開催地
（画像はプレスリリースより）
▼外部リンク
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000117659.html
