高円寺にオープン予定の“NIWATORI COFFEE” とは？
“NIWATORI COFFEE” ではこだわりの豆で淹れたコーヒーを堪能できます。
しかし、ほかのコーヒーショップと少し違う点が。店内には、コーヒーかすが原料の一つとなっている肥料で育てられた、新鮮な農産物が順次並べられ、生産者さんが丹精込めて育てたこだわりの農産物を手にすることができるそうだ。お店で出るコーヒーかすも皆さんへ肥料として届け、安心でおいしい農産物を皆さんに届けたい生産者さんが使う肥料となってコーヒーと農産物が循環する仕組みだそうだ。
体験できるエシカルなコーヒーショップ
『わたしたちは “NIWATORI COFFEE” を、自然と人についていろんな考えを持つ多様な人が集い、くつろぐことができる場にしたいと思いオープンします。
わたしたちも、ニワトリも、コーヒーも、もちろん野菜や果物もみな土の恵みを受けて生きています。これからもみんなが健康に生き続けるには健康な土が必要です。そのために、廃棄されるコーヒーかすを有効に活用して、良質でオーガニックな資源として再生、循環させる取り組み ”Rich Soil Project！” をわたしたちは始めています。地域の皆さんはもちろん、より多くの方とこの取り組みを広げていき、素敵なつながりを一緒に作り上げていきたいと思っています。』
NIWATORI COFFEE店舗概要
住所：〒166-0013東京都杉並区堀ノ内3-3-26
アクセス：東京メトロ丸の内線 新高円寺駅、東高円寺駅より徒歩18分
営業時間：土曜日・日曜日10:00～18:00 月曜日・木曜日・金曜日 10：00～17：00
定休日：火曜日・水曜日
電話：03-6822-0597
URL：https://niwatori-coffee.com
（画像はプレスリリースより）
▼外部リンク
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000096979.html
https://niwatori-coffee.com