コラム
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栽培も盛ん！アジア最大の生産量を誇るインドコーヒーを味わってみよう
インドの飲み物は？と聞かれるとほとんどの人が「チャイ」「ラッシー」「紅茶」と答えるのではないでしょうか？間違いではあ…
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コーヒーが飲まれるようになった理由は？コーヒーの歴史と広まったワケをご紹介
コーヒーを飲まない日はない、という人は多くても、コーヒーの歴史や起源を知っている人は少ないのではないでしょうか。実は…
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エメラルドマウンテンでおなじみの「コロンビアコーヒー」とはどんな味？
缶コーヒーの業界でもエメマンの通称で広く親しまれているコロンビアコーヒー。ブラジルと並んでアラビカ種のコーヒー生産大…
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インドネシアのコーヒーは島によってコーヒーの個性が違う？その特徴とは？
インドネシアコーヒーと聞いてぴんとこなくても、『ジャワコーヒー』と聞けば「聞いたことがある！」と言う人は多いのではな…
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知っていて損のないコーヒー雑学！コーヒー豆を栽培するには気候がポイント？
普段何気なく飲んでいるコーヒーですが、どのような土地で栽培されているのでしょうか。今回のコラムでは、知っておいて損の…
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コーヒーのカフェインが気になる人に朗報！脱カフェインのデカフェとは？
コーヒーに含まれているカフェインですが、覚醒作用があり刺激が強いので、人によっては飲めない場合があります。そこで、近…
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コーヒー豆は冷凍保存が適切？常温・冷蔵・冷凍保存のポイントとは？
コーヒー豆がセールでお得だったので、つい多く買ってしまった、ということはよくありますよね。ですが、コーヒー豆は生鮮食…
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他のコーヒー豆の精製方法とはどう違う？スマトラ島で生まれた「スマトラ式」とは…
お米が稲から精製されるように、コーヒーにも「コーヒーチェリー」から種子を取り出して生豆にする精製方法がいくつかありま…
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水を使用してコーヒー豆を生産処理する「ウォッシュド」の特徴とは？
コーヒー豆には、いくつかの生産処理方法があることをご存じでしょうか？コーヒー豆に「キリマンジャロ」や「ブルーマウンテ…
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注目を集めているコーヒーの産地「ルワンダコーヒー」とは？
コーヒーの生産地と言えば「ブラジル」や「コロンビア」が有名ですよね。しかし、今コーヒー豆の生産でじわじわと注目を集め…
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