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ロサンゼルス発の人気カフェ「The Pie Hole Los Angeles」が日本法人を設立！パイとオーガニックコーヒーの新たな展開に注目

2026.07.15 / 最終更新日：2026.07.15

「The Pie Hole Los Angeles」とは？

「The Pie Hole Los Angeles」は、創業者マシュー・ヘフナーの家族に5世代にわたり受け継がれてきたレシピをルーツに、ロサンゼルスで誕生したパイとコーヒーの専門店です。現地ではカフェの口コミランキングでNo.1を獲得した実績を持ちます。

厳選された素材を使用し、一つひとつハンドメイドで仕上げられるパイは、甘いスイートパイだけでなく、食事として楽しめるセイボリーパイまで幅広いラインナップが特徴です。これらはオーガニックコーヒーとともに、朝食やランチ、カフェタイムなど、様々なシーンでパイを楽しむスタイルを提案しています。

カフェでくつろぐ様子

日本での軌跡と今後の展望

「The Pie Hole Los Angeles」は、2016年に日本へ初上陸しました。新宿ルミネでの1号店オープン時には最大5時間待ちの行列を記録し、大きな注目を集めました。翌2017年にはGINZA SIXの開業時にも出店し、ロサンゼルス発のフードカルチャーを象徴するブランドとして、日本市場での存在感を高めてきました。

現在は、西麻布、軽井沢、小金井公園、福岡などで店舗を展開しており、駅ナカや商業施設でのポップアップも継続的に実施しています。約10年にわたる日本での展開を通じて、都心の商業施設だけでなく、観光地、公園、駅ナカなど、立地や利用シーンに合わせた多様なブランド展開の形を築いてきました。

パイとコーヒーのテーブル

今後は、これらの既存展開に加え、ECサイトでの販売、法人向けギフト、地域や商業施設との企画など、ロサンゼルス発のパイカルチャーを生かした幅広い事業展開を推進していく予定です。

新たな運営体制について

今回設立された「The Pie Hole Los Angeles Japan株式会社」は、日本国内におけるブランド運営、店舗展開、商品開発、および事業開発を担います。これまでの店舗運営や製造、ポップアップ展開で培った経験を基盤に、地域連携や商業施設との企画など、店舗の枠を超えた展開を目指します。

ロサンゼルスで生まれたブランドのアイデンティティを大切にしつつ、日本の市場やライフスタイルに合った商品や企画を生み出し、「The Pie Hole Los Angeles」を日本で長く愛されるブランドとして育てていく方針です。

カフェ内装、ロゴ

「Happiness, one slice at a time.」

代表取締役CEOの山中勇輝氏は、ブランドが大切にしている言葉「Happiness, one slice at a time.（ひと切れずつ、幸せを。）」を引用し、おいしいパイを提供することはもちろん、そのひと切れを楽しむ時間やそこから生まれる会話まで含めて、パイホールらしい幸せをこれからも届けていくとコメントしています。