【熊本県・人吉市】珈琲回廊プロデュースのロースタリー&カフェ「麻葉珈琲」が5/10にオープン！

2023年5月10日(水)、熊本県人吉市に「麻葉珈琲」がオープンします。同店は、熊本市で株式会社Will（ウィル、本社：熊本県熊本市中央区西唐人町代表者：村井隆太）が運営する珈琲回廊（コーヒーギャラリー）がプロデュースするロースタリー兼カフェ。地元・人吉の魅力を内外に伝える “食と文化の交流拠点”として、店舗やプロダクトにも、さまざまな工夫を凝らしています。

かつて文豪・司馬遼太郎が紀行文「街道をゆく」の中で、日本でもっとも豊かな隠れ里と記した人吉球磨。相良藩400年の歴史が築いた城下町、清流球磨川がゆったりと流れる町並みの一画に「麻葉珈琲」が完成しました。

運営は、同市で60余年にわたって「つばめタクシー」を営む、つばめタクシー株式会社（本社：熊本県人吉市中青井町代表者：北昌二郎）。熊本市を拠点に国内外でロースタリーやカフェを営む株式会社ウィルがプロデュースを行います。

古き良き町並みに馴染む、和風建築の美しさを際立たせた外観。梁や欄間には、もともと使われていた古材を活用し、町の歴史を五感で体感できる心地よい空間が完成しました。

2Fフロアには人吉の代表的な伝統工芸品「きじ馬」をモチーフにした照明をシンボリックに配置。1Fからも、ガラスの吹き抜けを通じて見上げられるようにデザインされています。窓側には、靴を脱いでくつろげる畳スペースも。居心地の良いソファ席やタブレットの充電も可能なカウンター、スタンディングテーブルなど、自由に過ごせる多彩なエリア構成が特徴です。

エントランスで出迎えるのは、オランダに本社がある「Kees van der Westen(キース・ファン・デル・ウェステン)」のエスプレッソマシン。メニューはエスプレッソを使用したドリンクに加え、「球磨川アーティザンズ」のコーディアルシロップを使用したクラフトコーラや、旬の果実を使ったシーズナルドリンク、ドリンクとのペアリングを楽しめる和菓子などを予定しています。また、店内で自家焙煎も行い、シングルオリジンや同店オリジナルブレンドの珈琲豆を提供します。