ボトリングコーヒー製造に特化した、コーヒーローストビバーチェが代官山に研究所を設立!

東京都目黒区で20年以上、コーヒー焙煎店「Coffee Roast Vivace(コーヒーローストビバーチェ)」を運営する株式会社コーヒーローストビバーチェ(本社:東京都目黒区、代表取締役:前田崇之)は、独自の焙煎技術と抽出技術を活かし、ボトリングコーヒーの完全自社製造を実現する研究所「Daikanyama Lab Vivace」を東京都渋谷区代官山に設立し、2023年7月7日(金)より稼働開始いたします。完全オーダー焙煎での焙煎コーヒーを提供する「CoffeeRoastVivace」、手作りの高品質なスイーツ・フードを企画製造するFactory&Lab Vivaceに次ぎ、手作りの高品質にこだわりながらもカジュアルにコーヒーを楽しめる「ボトリングコーヒー」の企画製造に特化した施設となります。

ボトリングコーヒー「濃厚リキッド」について

独自の抽出プロセスにより抽出した、濃厚タイプのリキッドです。


・リキッド:お湯 = 1:3 ⇒ ホットコーヒー

・リキッド:お水 = 1:3 ⇒ アイスコーヒー

・リキッド:温かいミルク = 1:2 ⇒ 濃厚ホットカフェオレ

・リキッド:冷たいミルク = 1:3 ⇒ アイスカフェオレ

などのように、お好みに合わせて濃さを調整しながら、簡単なのに本格的で美味しいコーヒーを楽しめます。CoffeeRoastVivace本店を含め、飲食店でのカフェメニューにも利便性と味わいの良さをご評価いただいております。


■高品質で柔軟なボトリングコーヒーを!研究所設立の背景

これまで「お客様一人ひとりのお好みに合うコーヒーを一緒に探したい」との想いから、「CoffeeRoastVivace(コーヒーローストビバーチェ)」は完全オーダー焙煎で手作りのコーヒー焙煎と、コーヒー豆の販売にこだわってまいりました。一方で「時間がないシーンでも簡単に美味しいコーヒーを楽しみたい」というニーズに向けたコーヒー商品は、設備の関係から提供が難しい状況が続いていました。様々な市場調査により、CoffeeRoastVivaceのこだわりである「それぞれのニーズに合わせたコーヒーの選定と焙煎」を実現するボトリングコーヒーは、外部に委託することのできない内容であることを痛感し、自社で製造研究所を構えることが不可避であるという実態を加味したことが背景となります。


施設情報

住所:〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町22-1

電話番号:03-6459-5682

稼働時間:10:00~19:00

※店舗ではないため、販売は行っておりません。ご購入はCoffeeRoastVivace本店またはオンラインストアをご利用ください。

(画像はプレスリリースより)

▼外部リンク

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000124880.html

株式会社コーヒーローストビバーチェ

CoffeeRoastVivace Instagram

投稿者アバター
コーヒーステーション編集者
自分ではなかなか難しいコーヒー選びをサポートすること。コーヒー器具の開発、販売を手がける株式会社ハリオ商事自ら、コーヒーの淹れ方やコーヒー豆の選び方などを発信しています。

関連記事

  1. 珈琲館で期間限定スペシャルティコーヒー「エチオピア モカ シャキッソ」を6/2から発売!

  2. 2025年はショコリキサー 20周年記念! ゴディバ「ショコリキサー 20周年記念 復活総選挙」スタート!4/4(金)より投票開始

  3. 【CAFE@HOME】レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー100%へリニューアル!

  4. 【東京】ソーシャルグッドロースターズ「ナツ・ブレンド」販売開始

  5. コスタコーヒーに新商品「アーモンド ラテ」5月30日(月)から販売

  6. スターバックス2,000号店は「スターバックス ティバーナ ストア 銀座マロニエ通り」銀座ならではの彩り豊かな五感が目覚めるティー体験を楽しむ 2025年2月17日オープン

「HARIO」直営のカフェ
  1. 【新商品】手のひらサイズでも本格的な味わいを楽し…

  2. 「毎日コーヒーを飲む人」必読!世界のコーヒー事情…

  3. 「ao LAKESIDE CAFE」と「Hakuba Zekkei Sauna “ao”…

  4. 素直な感性を醸すコーヒーの香り|フォトグラファー …

  5. 延べ1万人以上が来店した、期間限定の本格アイスコ…

  6. 【新発売】深煎り焙煎のコクと柔らかな甘さを味わえ…

  7. 世界最高峰のアグロタケシ ゲイシャを使用。香りを楽…

  8. 「おいしい」は、自分の中にある。──コーヒーと哲学…

  9. いつものコーヒーで、大人女性を優しくケア。40代か…

  10. ハンドドリップの“お約束”を超えて。たった一回注ぐ…

  1. ソロ・デュオキャンパー必見!Zebrang『ノマド ドリ…

  2. ハリオの「薄吹きグラス」で変えるコーヒータイム。…

  3. いつでもどこでも“本格ドリップコーヒー”が味わえる…

  4. 【徹底レビュー】保温・保冷タンブラー「ゼブラン コ…

  5. ハリオのマグ1つでお茶もコーヒーも!「ティー&…

  6. 忙しい朝に大活躍!手入れが便利な『全自動コーヒー…

  7. 世界で認められているHARIO(ハリオ)の「V60透過ド…

  8. 淹れる過程にワクワク!タイガーから発売された「サ…

  9. 挽きやすさがパワーアップしたゼブラン コーヒーミル ステンレスカッターをレビュー

    挽きやすさがパワーアップした「ゼブラン コーヒーミ…

  10. アウトドアのみならず自宅や職場でも。Zebrang(ゼブ…

美味しいコーヒーを自分で煎れよう