TYPICA × 珈琲や @ MIZUcafeにて2022年クリスマスプレゼントとしてダイレクトトレードしたコーヒーを無料で提供
都内と台湾及び沖縄のコーヒー農園にて焙煎所として展開し『お客様に焼きたての珈琲を提供』をテーマとする珈琲焙煎 専門店<珈琲や>は、美味しいコーヒーのサステナビリティを高めることを目的に、コーヒー生豆のダイレクトトレードを通して、生産者とロースター、生活者がつながる機会を提供する
日時；12月22日ｰ25日 11時‐17時
場所；MIZUcafe PRODUCED BY Cleansui
東京都渋谷区神宮前6-34-14 原宿表参道ビル1F
https://mizucafe.jp/
企画内容：
焼き方と抽出の水も選べる６パターンからお選び頂いた珈琲をお一人様１杯無料でご提供いたします。
POINT1 ;TYPICAにてダイレクトトレードしたケニア産『kenyacof』のコーヒー豆
POINT2 ;珈琲やにて焙煎度合を『①浅煎り;Medium Roast、②中深煎り;City Roast』の2種類
POINT3 ;MIZUcafeにて抽出の水を（①軟水・②浄水・③アルカリイオン水）の３種類
今回のPop-upでは、TYPICAにて取扱いをしているケニアの『KENYACOF』のコーヒーをご提供いたします。
ケニアでは特に若者を中心に離農が進み、コーヒーより高値で取引される麻薬の原料作物への転作も深刻化しています。こうした課題解決のため『KENYACOF』が契約農家という形態を取り入れて生活の安定を約束し、自社で開発した土壌検査キットを導入した先進的なコーヒーの育成に取り組んでいます。
また、多くの外資系企業が不透明に利益を搾取し生産者のコーヒーを安く買い叩いてしまっているほか、ここ数年のケニア産コーヒーの価格高騰の影響もあり、そうしたさまざまな問題を抱えているケニアのコーヒー生産現場を応援する取り組みとしてTYPICAがダイレクトトレードでサポートをしています。
（画像はプレスリリースより）
▼外部リンク
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000065539.html