B²（ビースクエアード）が北海道「なまら十勝野」とコラボ！秋を彩る新作ベーカリーが登場
清澄白河に本店を構えるベーカリーカフェ「B²（ビースクエアード）」は、2026年9月18日（金）より、北海道芽室町の農家集団「なまら十勝野」とのスペシャルコラボレーションによる秋の新作ベーカリーアイテムを期間限定で発売します。各店舗のパン職人が、旬の秋野菜をテーマに考案した個性豊かなパンやキッシュが店頭に並びます。
北海道「なまら十勝野」とのスペシャルコラボレーション
大好評だった昨年に続き、今年も「なまら十勝野」の彩り豊かな旬の秋野菜がB²の新作ベーカリーの主役となります。
「なまら十勝野」は、広大な十勝平野の芽室町に拠点を置く農家集団です。「安心・安全」はもちろんのこと、「美味しさ」にもこだわり、独自基準を設けて野菜を育てています。現在は19軒の農家が参画し、最大20種類の野菜を生産することもあるそうです。
3店舗で異なる秋の新作ベーカリーアイテム
今回のコラボレーションでは、清澄白河本店、東陽町店、南麻布店の各店舗に所属する職人が、それぞれの個性を活かした新作アイテムを考案しました。各店舗限定で販売されるため、全店巡ってそれぞれの味を楽しむのもおすすめです。
【清澄白河本店】秋野菜とドライトマトのコンプレ 450円（税抜）
北海道・十勝野産の甘み豊かなトマト（アイコ）をじっくりドライ加工し、その旨みを凝縮。タイムとともに香ばしくローストしたレンコン、しめじ、エリンギを合わせ、味わい深い全粒粉生地で包み込んでいます。濃厚なトマトの酸味と旨みに、秋野菜の歯ごたえとタイムの上品な香りが重なり合う贅沢な一品です。
【東陽町店】ジャガトマ牛パン 350円（税抜）
甘さ控えめで風味豊かな北海道十勝産ジャガイモ「さやあかね」をオーブンで焼き上げ、旨みを凝縮。八角の爽やかな香りを効かせた牛挽き肉、玉ねぎ、セロリ、トマトの特製煮込みと合わせ、噛みごたえのあるバゲット生地で包みました。ホクホクとしたジャガイモの風味と牛肉のコク、トマトの酸味に八角のエキゾチックな香りが調和した、本格的な中華風食事系パンです。
【南麻布店】柳川理想ごぼうと舞茸のキッシュ 410円（税抜）
香り高い「なまら十勝野」の柳川理想ごぼうと舞茸のソテーを、サクサクのクロワッサン生地にたっぷりと詰め込んだジューシーなキッシュです。ごぼうと舞茸は、素材本来の風味を最大限に活かすため、シンプルな醤油ベースで香ばしくソテーされています。一口ごとに、香ばしいごぼうの風味と舞茸の旨みが口いっぱいに広がり、秋の豊かな深みを感じさせてくれます。
B²（ビースクエアード）のこだわり
B²は、ベーカリー工場とコーヒー焙煎工場が一体となった日本初の「インダストリアルカフェ」として、2020年3月に清澄白河に1号店をオープンしました。焼き立てのパンと香り高い自家焙煎コーヒーのマリアージュが多くの人々を魅了し、行列の絶えない店として知られています。
ベーカリーへの情熱
「本当に美味しくて安心できるものを食べて欲しい」という想いから、パンの発酵には100%フルーツの天然酵母を使用し、小麦粉の風味を最大限に引き出しています。パン作りに欠かせない小麦には、品質の高さで知られる北海道・十勝のブランド小麦「キタノカオリ」などが選ばれています。
コーヒーへのこだわり
清澄白河本店近くに新設された焙煎所にて焙煎されたコーヒー豆が、全店舗で提供されています。エスプレッソベースのラテや、オセアニア系シグネチャーミルクビバレッジのフラットホワイト、そして豆の特徴を存分に楽しめる人気のブリューコーヒーなど、経験豊かなバリスタが一つ一つ丁寧に淹れています。
店舗情報
B²は現在、東京都内に5店舗を展開しています。秋の新作ベーカリーとこだわりのコーヒーをぜひお近くの店舗で体験してみてください。
B² 清澄白河本店
〒135-0033 東京都江東区深川1-9-10
営業時間：9:00～18:00
定休日：なし（年末年始除く）
B²東陽町店
〒136-0076 東京都江東区南砂2-1-9
営業時間：8:00-18:00
定休日：なし（年末年始除く）
B² STAND MINAMIAZABU
〒106-0047 東京都港区南麻布2-8-21
営業時間：8:00～17:00
定休日：なし（年末年始除く）
B² 吉祥寺店
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2−4−14
営業時間：8:30～18:00
定休日：なし（年末年始除く）
BREAD & BEAN by B² （西荻窪店）
〒167-0054 東京都杉並区松庵3-41-1
営業時間：10:00～19:00
定休日：なし（年末年始除く）
公式HPはこちら：
期間限定の秋の味覚をコーヒーとともに
B²の新作ベーカリーアイテムは、2026年9月18日（金）からの期間限定販売です。旬の野菜をふんだんに使用した秋らしいパンやキッシュは、B²こだわりの自家焙煎コーヒーとの相性も抜群です。この秋、B²でしか味わえない特別な味覚体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。
