「2050年コーヒー問題」と国産コーヒーの台頭
地球温暖化や異常気象の影響により、2050年までにアラビカ種のコーヒー栽培適地が半減すると予測される「2050年コーヒー問題」は、世界のコーヒー業界にとって深刻な課題です。
このような状況の中、日本国内では千葉、岡山、鹿児島、沖縄など、ハウス栽培を含む多様な地域で国産コーヒー栽培への挑戦が広がっています。特に、鹿児島県沖永良部島で2008年から無農薬栽培に取り組むノアコーヒーは、年間約1トンの安定生産を確立しています。地域ごとに孤立しがちだった生産技術や知見を一元化し、国産コーヒーを持続可能な「国内産業」として確立するため、一般社団法人日本国産コーヒー協会が発足し、今回のシンポジウム開催に至りました。
第1回 日本国産コーヒーシンポジウム開催概要
「第1回 日本国産コーヒーシンポジウム」は、地球温暖化に伴うコーヒー栽培の課題を見据え、国産コーヒーの新たな価値と未来を議論する場として開催されます。
-
日時: 2026年10月24日（土）10:00〜17:00
-
会場: 鹿児島県霧島市市役所 別館4F
-
主催: 一般社団法人日本国産コーヒー協会、ノアコーヒー
-
後援: 西日本コーヒー商工組合
-
協力: JAL、霧島市、JUN建設
-
参加費: 入場無料
-
主な内容:
-
全国の国産コーヒーPR＆試飲ブース
-
コーヒーインストラクター検定3級講習会（※要事前申込み）
-
基調講演・パネルディスカッション
-
鹿児島大学との共同研究による「特許製法」の魅力
国産コーヒーは、国内生産ならではの強みとして、新鮮な果実をそのまま加工できる点が挙げられます。
ノアコーヒーは鹿児島大学との共同研究により、通常は廃棄されるコーヒーの果実部分を遠赤外線で丸ごと焙煎する特許技術（特許2019-108721）を開発しました。この製法により、脳の健康維持に関わる成分「トリゴネリン」や豊富なポリフェノールを損なわずに閉じ込めることに成功しています。シンポジウムでは、この学術的・科学的な観点から国産コーヒーの新たな付加価値について発表が行われます。
多角的な視点から国産コーヒーの未来を議論する専門家たち
シンポジウムでは、学術研究、業界流通、産地支援、地域観光、地場産業の各分野のプロフェッショナルが登壇し、国産コーヒーの多角的な可能性について議論します。
主な登壇者とテーマは以下の通りです。
-
加治屋 勝子 氏（鹿児島大学農学部 研究教授）
- テーマ：「国産コーヒーの機能性成分の価値とは」
-
佐藤 利隆 氏（西日本コーヒー商工組合 事務局長）
- テーマ：「日本のコーヒー業界からの期待」
-
山本 博文 氏（株式会社坂ノ途中 執行役員 海ノ向こうコーヒー事業部 責任者）
- テーマ：「海外の生産地を知るプロの目線」
-
西 温子 氏（おきのえらぶ島観光協会 事務局長）
- テーマ：「観光コンテンツとしてのコーヒー農園の可能性」
-
福元 文雄 氏（東酒造 代表取締役）
- テーマ：「焼酎と国産コーヒーのコラボの反響」
-
山下 さつき（ノアコーヒー代表 / 一般社団法人日本国産コーヒー協会）
- テーマ：「国産コーヒー生産の最前線」
クラウドファンディングでシンポジウムを応援！
本シンポジウムの開催にあたり、運営資金を募るクラウドファンディングプロジェクトが「CAMPFIRE」で実施されています。
-
プロジェクト名: 日本で育ったコーヒーを飲みたい！「国産コーヒーシンポジウム」を鹿児島で開催します
-
目標金額: 230万円
リターンには、シンポジウム特別席、100%純国産コーヒー「和の極み」、観葉植物として育てる「島育ちのミニ苗木」、沖永良部島での農園視察＆収穫体験ツアーなどが用意されています。
主催者情報
-
団体名: 一般社団法人日本国産コーヒー協会 / ノアコーヒー
-
代表者: 山下 さつき
-
所在地: 〒899-5116 鹿児島県霧島市隼人町内1449-1
-
公式Webサイト: https://noah-coffee.com
