阪神梅田本店でコーヒーの祭典開催！特別セミナーで五感を磨く
2026年6月24日（水）から7月6日（月）まで、阪神梅田本店1階 食祭テラスにて、コーヒーの祭典「GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026」が開催されます。このイベント期間中、スペシャルティコーヒーロースター「ULT Coffee Roasters」の共同創業者であるマルシア・ヨウコ・シモサカ氏による特別セミナー「Coffee Sensory Journey: From Bean to Cup」が、6月25日（木）に開催されます。
「GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026」とは
「GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026」は、「BEST OF BASIC」をテーマに、全国から19のロースターが集結し、現代のコーヒーの“スタンダード”を再定義するイベントです。様々なロースターの個性が光るコーヒーを体験できる、コーヒー愛好家には見逃せない機会となるでしょう。
イベントの詳細は以下の公式URLで確認できます。
GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026 公式URL
ULT Coffee Roasters共同創業者による特別セミナー
特別セミナー「ULT Coffee Roasters ～Coffee Sensory Journey： From Bean to Cup～」では、講師のマルシア・ヨウコ・シモサカ氏が、コーヒー豆が一杯のカップになるまでの過程を深く掘り下げます。参加者は、コーヒーの香りや味わいの特徴を「感じ取り、言葉にする力」を習得。テロワール、精製方法、焙煎、抽出といった要素が、フレーバー、アロマ、ボディにどのように影響するかを実践を通じて体験できます。さらに、フレーバーの見つけ方やバランスの捉え方、自身の味覚を磨く方法についても学ぶことができます。
このセミナーは各回10名の少人数制で、お土産も付いています。コーヒーを深く学びたい方や、自身の味覚をさらに向上させたい方におすすめです。
セミナー概要
-
名称: ULT Coffee Roasters ～Coffee Sensory Journey： From Bean to Cup～
-
講師: マルシア・ヨウコ・シモサカ（ULT Coffee Roasters 共同創業者・ディレクター）
-
日時: 2026年6月25日（木）
-
① 11:00〜12:00
-
② 14:00〜15:00
-
③ 17:00〜18:00
（全3回／各回約60分）
-
-
会場: 大阪市北区梅田1丁目13番13号 阪神梅田本店 1階 食祭テラス（「GOOD COFFEE FEST @HANSHIN 2026」会場内）
-
参加費: 税込4,000円（お土産付き）
-
定員: 各回10名（少人数制）
-
予約: 阪神梅田本店イベント予約サイトにて受付中
セミナー予約サイト -
変更・キャンセル: 開催日の2日前 17:00 まで可能
講師：マルシア・ヨウコ・シモサカ氏のプロフィール
マルシア・ヨウコ・シモサカ氏は、ULT Coffee Roastersの共同創業者・ディレクターを務めています。農園経営、輸出、カッピング、品質管理、国際審査員など、コーヒー産業のあらゆる分野でキャリアを重ねてきました。生豆の調達から品質管理、バリスタトレーニングまで、産地から一杯のコーヒーが完成するまでの全工程に精通しています。2023年には、世界バリスタチャンピオンのボラム・ウム氏のコーチとして優勝に貢献するなど、コーヒー業界の第一線で活躍し続けています。
ULT Coffee Roastersについて
ULT Coffee Roastersは、2023年世界バリスタチャンピオンのボラム・ウム氏と、彼を世界制覇へ導いたヘッドコーチであるマルシア・ヨウコ・シモサカ氏らが2024年に立ち上げた大阪発のスペシャルティコーヒーロースターです。「Ultimate（究極）」を掲げ、「farm-to-cup（農園からカップまで）」を理念としています。創業わずか1年で「世界のベストコーヒーショップ100」の第24位に選出されるなど、その品質は世界的に高く評価されています。
-
公式サイト：ULT Coffee Roasters
この機会に、コーヒーの奥深さを五感で体験し、新たな発見をしてみてはいかがでしょうか。
