自由が丘「R&CL」に海外SNSで話題の「クラッキングラテ」が登場
RISTRETTO & CROISSANT LABORATORIO（リストレット アンド クロワッサン ラボラトリオ、以下 R&CL）は、2026年8月7日（金）より、海外のカフェやSNSで注目を集める新感覚ドリンク「クラッキングラテ」の販売を開始します。
R&CLは、株式会社サンマルクホールディングスが運営するクロワッサン専門店で、クロワッサンの可能性を追求する“ラボラトリー”として、食感・製法・提供スタイルまでを研究・開発しています。2023年10月に自由が丘にオープンして以来、世界各国の食文化や最新のカフェトレンドを取り入れた商品を提案しています。
パリッと割って楽しむ新感覚「クラッキングラテ」
今回発売される「クラッキングラテ」は、カップを覆うチョコレートを手で軽く押すことで、表面のチョコレートにひびが入り、パリッと割れる体験を楽しめるラテです。割れたチョコレートの隙間からカフェラテが現れ、見た目の変化とともに味わいを楽しむことができます。
近年、飲食業界では味だけでなく、動画や写真で共有したくなる体験価値を備えたメニューが注目されており、クラッキングラテもその一つとして、韓国や中国をはじめとする海外のカフェやSNSを中心に人気が広がっています。チョコレートを割る瞬間まで楽しめる、新しいカフェ体験が提供されます。
クラッキングラテの商品概要
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特徴: カカオ分58％のクーベルチュールチョコレートと、生乳本来のおいしさを活かしたカフェラテの組み合わせ。豊かなカカオの風味とほどよい苦み、まろやかなカフェラテが楽しめます。
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価格: 店内 792円（税込み）、テイクアウト 777円（税込み）
夏におすすめの新メニューも登場
クラッキングラテの発売に合わせて、夏の新メニューとして「スライダークロワッサン」の新フレーバー「明太バター」のほか、「アイス抹茶ラテ」「アイスほうじ茶ラテ」の2種類のドリンクも提供されます。
スライダークロワッサン「明太バター」
サクッと焼き上げたクロワッサンに、ニュージーランド産生乳100％のバターと明太マヨをトッピング。再度焼き上げることで広がる香ばしさと、明太子のコク深い旨み、バターの豊かな風味が楽しめます。
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価格: テイクアウト 421円（税込み）
- 店内では、スライダークロワッサンを注文する際にお選びいただけます。
アイス抹茶ラテ
和三盆糖を合わせた抹茶パウダーにより、抹茶本来の豊かな風味と上品な甘みを引き出しました。まろやかなミルクが抹茶の味わいを引き立てる、バランスの良い一杯です。
- 価格: 店内 792円（税込み）、テイクアウト 777円（税込み）
アイスほうじ茶ラテ
香ばしく焙煎したほうじ茶の豊かな香りと、やさしい甘みが調和した一杯です。ミルクがほうじ茶の香りと旨みを引き立て、すっきりとした後味を楽しめます。
- 価格: 店内 792円（税込み）、テイクアウト 777円（税込み）
R&CL 店舗情報
R&CLは、今後も各国・各地域の風味や食文化、伝統食材からインスピレーションを受けた商品開発を行い、クロワッサンの新たな可能性を追求していくとのことです。
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店舗名: RISTRETTO＆CROISSANT LABORATORIO（リストレットアンドクロワッサン ラボラトリオ）
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住所: 東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone2階
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アクセス: 東急東横線・大井町線「自由が丘」駅 正面口 徒歩2分
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営業時間: 10:00～20:00
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座席数: 店内39席、テラス19席 （計58席）
- テラス席のみペット同伴可能です。
関連リンク
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公式ウェブサイト: <https://www.saint-marc-hd.com/jigyokaihatsu/contents/RandCL/>
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Instagram: <https://www.instagram.com/ristretto_croissantlaboratorio>
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Facebook: <https://www.facebook.com/profile.php?id=61551151709686>
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X（旧Twitter）: <https://x.com/randcl>
