人気カフェやロースタリーに学ぶ、究極の一杯を実現する方法を紹介します
11月29日、ぴあ株式会社は、ぴあムック『今こそ知りたい 珈琲の本』を発売しました。こだわりの1杯を味わえるカフェやロースタリーがとても身近になった一方で、自宅での癒しのひと時にも欠かせないアイテム、コーヒー。その道のプロフェッショナルに聞いたおいしい淹れ方や、たまにはマネしたい世界で飲まれているコーヒーのレシピ、豆の種類にお取り寄せ、もっと気になったら基礎知識から！ そのすべてを知ることができる一冊です。
『今こそ知りたい 珈琲の本』：https://amzn.to/3K59p9P
厳選！ 絶対に飲んでおきたい東京のコーヒー。注目されているカフェ＆ロースタリーを紹介！
おいしいコーヒーを求めてたくさんの人が集うカフェや、自家焙煎の特別な味を楽しめるロースタリーを厳選して紹介。焙煎所を兼ね備えたカフェのほか、スペシャルティコーヒーを味わえる専門店など、コーヒー文化が加速する東京でも注目の店を特集しています。
特筆ポイントや個性のある店ばかり！
バリスタ世界チャンピオンが新にオープンした店、「廃棄ゼロ」をコンセプトに掲げているサステナブルな店、オーダーメードでオリジナルのブレンドが作れる店……コーヒーの“今”を知ることができます。
いつもの1杯がもっとおいしく。違いもわかる、珈琲の基礎知識
なじみ深い嗜好品のコーヒーだけれど、そもそもどこから来てどうやって出来ているの？ 素朴な疑問から、深めたい知識欲まで、いつもの1杯をいっそうおいしくする情報が満載です。
そうだったのか！ 知っているようで知らない情報を得て目利きに
珈琲の歴史・ムーブメントを探る／珈琲豆が1杯のコーヒーになるまで／おいしい豆を生み出す珈琲の産地／あなたも目利きに！ 珈琲豆の選び方／珈琲の味をつくる5つのポイント／フレーバーの個性を知る
『今こそ知りたい 珈琲の本』：https://book.pia.co.jp/book/b670719.html
今日からバリスタ！ 自宅でコーヒーを楽しもう
名店の情報や基本の知識をインプットしたら、今度は自宅でおいしいコーヒーを。いくつもの手法をそれぞれの名店に教わりました。日常のコーヒーをさらにおいしく。来客をもてなすテクニックもあります。
名店に教わるおいしいコーヒーの淹れ方
ペーパードリップ、ネルドリップ、エアロプレス、サイフォン、フレンチプレス、エスプレッソ。プロの技や極意をマスターして、自宅で最高の1杯を！ 工程ごと丁寧にレクチャーしています。
すごい！と言わせる自宅ラテアート
カフェで提供されるようなラテアートを自宅でも！ ポイントとなるミルクの作り方にはじまり、3Ｄアートや2Ｄアート、上級者向けのフリーポアについても触れています。これができたら自慢になること間違いなし。SNSも賑わいそうです
いつだってアイスコーヒー派！ 自宅でもおいしい淹れ方
通年で楽しむ人が増えているというアイスコーヒー。けれど淹れ方は……？ 日本で独自に発展したと言われているアイスコーヒーの淹れ方3選を、道具とともに紹介しています。
たまにはこんな飲み方も 世界のコーヒー
ミルクだけじゃない、コーヒーのレシピ。特殊な器具を使ったり、抽出方法を変えてみたり。シロップやハチミツを使うなど、各国のレシピで気分も変わります。
トルコ／ベトナム／インドネシア／スペイン／ロシア
本格的な味をつくる 珈琲と道具
淹れ方ひとつで大きく変わるコーヒーの味わい。自分好みの1杯を淹れるために揃えたいコーヒーグッズを紹介しています。
コーヒードリッパー／金属フィルター／ネルドリップ／フレンチプレス／水出しコーヒー／ケトル／マキネッタ／コーヒーミル／コーヒーメーカー／焙煎機／コーヒー小物
産地ごとの個性を知る コーヒー豆ガイド
まずは、豆選びの3つのポイントをインプット。中南米やアフリカ、アジアの各国で生産されているコーヒー豆の違いを、豆の種類ごとに解説。スケールもついた、理解しやすいカタログ形式です。
珈琲豆セレクション
名店の味わいを自宅でも！ 人気があり、お取り寄せもできるコーヒー豆を全国からピックアップしました。気分に合わせて取り寄せてよし、贈り物によしのセレクションです。
▽▼コンテンツ▼▽
- 厳選！ 絶対に飲んでおきたい東京のコーヒー 注目のカフェ＆ロースタリー
Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-
OGAWA COFFEE LABORATORY 麻布台
TOKYO COFFEE ROASTERY CAFÉ
Single O Ryogoku Roastworks / Cafe
æ [zero-waste cafe & bar]
SR Coffee Roaster
AKHA AMA COFFEE ROASTERS TOKYO
PHILOCOFFEA表参道店
dotcom coffee 浅草橋
BERTH COFFEE ROASTERY Haru
de.coffee roasters
The Rising Sun Coffee - いつもの1杯がもっとおいしく。違いも分かる 珈琲の基礎知識
珈琲の歴史・ムーブメントを探る
珈琲豆が1杯のコーヒーになるまで
おいしい豆を生み出す珈琲の産地
あなたも目利きに！ 珈琲豆の選び方
珈琲の味をつくる5つのポイント
フレーバーの個性を知る - 今日からバリスタ！ 自宅でコーヒーを楽しもう
名店に教わる おいしいコーヒーの淹れ方
すごい！と言わせる自宅ラテアート
自宅で簡単！ おいしいアイスコーヒーの淹れ方 - たまにはこんな飲み方も 世界のコーヒー
トルコ／ベトナム／インドネシア／スペイン／ロシア - 本格的な味をつくる 珈琲と道具
コーヒードリッパー／金属フィルター／ネルドリップ／フレンチプレス／水出しコーヒー／ケトル／マキネッタ／コーヒーミル／コーヒーメーカー／焙煎器／コーヒー小物 - 生産地ごとの個性を学ぼう！ 珈琲豆ガイド
- お取り寄せできる 珈琲豆セレクション
【Column】
- ためしてみよう コーヒーグラウンズの活用方法
- 動物のアレから出来ている⁉ コピ・ルアク
- 沖縄から発進！ 気になる国産コーヒー農園
【出版概要】
タイトル：今こそ知りたい 珈琲の本
発行・発売：ぴあ株式会社
発売：2025 年 11月 29 日
定価：1100 円（本体 1000 円＋税）
判型：A4 判 84ページ 無線とじ
【BOOKぴあ】https://book.pia.co.jp/book/b670719.html
【Amazon】https://amzn.to/3K59p9P
【楽天ブックス】https://books.rakuten.co.jp/rb/18402055/
（画像はプレスリリースより）
▼外部リンク
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003855.000011710.html
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