株式会社丸⼭珈琲（⻑野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 代表取締役社長：丸⼭健太郎）は、2024年4月5日（金）より「ゲイシャアイスコーヒー ペドロ・ロドリゲス ゲイシャ ピンクハニー」の販売を開始いたします。
ボリビアの希少なゲイシャコーヒーをボトリング！
希少品種であるゲイシャは、もともとエチオピアのゲシャ地区で自生していた品種で、まるで花や⾹⽔を思わせる豊かな⾹りが特徴です。世界的に注⽬度も⾼く、流通量が少ない希少なコーヒーです。
今回は、丸⼭珈琲でも⼈気の優良⽣産者 南⽶ボリビアのペドロ・ロドリゲスさんのピンクハニープロセスのゲイシャコーヒーをセレクトしました。ワリキ農園は、ボリビア多⺠族国 ラ・パス県のカラナビ地区にあり、標⾼1,434〜1,620mで、周囲には鬱蒼とした原生林が広がった恵まれた環境に位置し、良質なコーヒー豆が取れる条件がそろっています。
「ピンクハニー プロセス」は、ペドロさん独自の生産処理方法で、コーヒーチェリーをタンクに入れ発酵、パルピング（コーヒーチェリーから種(豆)を取り出し）、 乾燥棚で乾かす生産処理です。生産者独自の工夫（発酵時間、温度など）により、ゲイシャコーヒー特有の風味がより明確化し複雑さも増した味わいとなっています。
商品特徴
このリキッドアイスコーヒーのために特別な焙煎方法を採用。冷やしてお飲みいただいた時にゲイシャコーヒー特有の華やかな香りとともに、リッチな飲み口とバランスの取れた味わいを実現するため、通常販売しているゲイ シャコーヒーの豆より、少だけ深く焙煎しました。
厳選した素材、特別な焙煎と抽出で、数ある産地の中でもボリビアにしかない魅力がつまったリキッドアイスコーヒーが完成しました。
まるでワインのように、ボトルを開けるだけで簡単に素晴らしい風味のゲイシャコーヒーを飲む事ができます。ゆったりと時間をかけて味わう事で風味の変化もお楽しみいただけます。 ご自宅用、特別な機会や大切な方への贈り物にもおすすめです。
商品概要
商品名 ：ゲイシャアイスコーヒー ペドロ・ロドリゲス ゲイシャ ピンクハニー
販売価格：1本入り（ギフト箱） 6,000円（税抜）/ 6,480.00円（税込）
2本入り（ギフト箱） 12,000円（税抜）/ 12,960.00円（税込）
内容量 ：720ml/本
味わい ：ジャスミン、マンダリンオレンジ、ネクタリン、パイナップル、ローズ、レモンティー、はちみつ、チョコレートのような風味。シロップのような質感。甘い余韻。
苦味：●● 酸味：●●●● コク：●●●● 香り：●●●●●
焙煎度合い：中煎り
発売日 ：2024年4月5日（金）
販売場所：丸山珈琲直営店・オンラインストア
■GEISHA（ゲイシャ）とは
ゲイシャとは、もともとエチオピアの原生種で、花や香水のようなフローラルな香りが特徴です。世界的に人気が高く、出回る量が少ない珍しい品種です。 ゲイシャコーヒーは安定して華やかな香りを持たせるのが難しいため、素材の厳選が味わいに大きな影響を与えます。世界各地のコーヒーの特徴を熟知したバイヤーが選んだゲイシャは、優れた品質と味わいだけでは語り尽くせない、コーヒーの素晴らしさを存分にお届けします。（画像はプレスリリースより）
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