フェニックス・シーガイア・リゾートにオリジナルコーヒー焙煎所「SEAGAIA ROASTERY」が2026年6月1日オープン！
宮崎県宮崎市にあるフェニックス・シーガイア・リゾートに、2026年6月1日（月）、オリジナルコーヒー焙煎所「SEAGAIA ROASTERY（シーガイアロースタリー）」がオープンします。フラッグシップホテル「フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー」2階に誕生するこの焙煎所では、リゾートの風景や時間の流れをイメージした4種類のオリジナルブレンドコーヒーが提供され、リゾート全体で新たな“香りの体験”が提供されます。
ドイツPROBAT社製焙煎機で丁寧に焙煎
「SEAGAIA ROASTERY」では、ドイツの老舗焙煎機メーカー・PROBAT社製の焙煎機が導入されます。この焙煎機は、長年にわたり世界中のロースターに支持されてきたもので、豆本来の香りや個性を丁寧に引き出すことが期待されます。
シーガイアオリジナルブレンド4種
シーガイアの自然や時間の移ろいを香りと味わいで描いた4つのオリジナルブレンドが開発されました。それぞれのブレンドには「太陽と海と森がつくる、一日の香りの旅。」というコンセプトが込められています。
TOKI ｜ 時
コロンビア、グアテマラ、コスタリカをブレンドした中煎りのコーヒーです。刻々と移ろう宮崎の空を表現し、優雅な甘みとコクが溶け合う、ロースタリーを代表するブレンドとされています。
IBUKI ｜息吹
エチオピア産のウォッシュドとナチュラルを厳選した中煎りのブレンド。植物の生命力を宿すような瑞々しく鮮烈なフレーバーが特徴で、花のような華やかさと清らかなエネルギーが感じられます。
SAMON ｜砂紋
ブラジル、コロンビア、インドネシアを組み合わせた中深煎りのブレンドです。風と波が描く砂の幾何学模様をイメージし、バランスの取れた穏やかな味わいが特徴です。
KODO ｜鼓動
ブラジルとベトナムをブレンドした深煎りのコーヒー。大地の記憶を刻む黒石のように、力強く重厚な苦味とコクが楽しめます。ドリップでは深い安らぎを、エスプレッソでは凝縮された情熱を引き出す一杯です。
コーヒー豆の販売情報
「SEAGAIA ROASTERY」に併設されるショップでは、上記4種類のオリジナルブレンドのコーヒー豆が販売されます。
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価格: 100g 各1,000円（税込）／200g 各1,700円（税込）
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オープン記念セット: オリジナルブレンド4種（各50g）詰め合わせ 2,000円（税込） ※数量限定
館内で楽しむオリジナルコーヒー体験
2026年6月1日からは、館内のレストランやラウンジなど各店舗で、店舗やシーンに合わせて選定されたシーガイアオリジナルコーヒーが提供開始されます。また、オリジナルコーヒーを使用したスイーツやカクテルも展開され、様々なシーンで香りの体験が提案されます。
カプチーノ仕立てのチーズ饅頭（風待ちテラス）
エグゼクティブ シェフ・パティシエ日吉氏監修の新作スイーツです。オリジナルブレンド「TOKI ‐時‐」を使用した珈琲生地で、白あんとクリームチーズを包み込んだ、カプチーノを思わせるほろ苦く上品な味わいが特徴です。
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料金: 350円（税込） ※数量限定
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場所: フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー2F
エスプレッソマティーニ（Ocean45 LOUNGE & BAR）
オリジナルブレンド「KODO ‐鼓動‐」を使用した大人のカクテルです。深いコクと芳醇な香りに、ほんのりとした甘みが感じられ、食後の余韻をゆったりと楽しむことができます。
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料金: 1,600円（税込）
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場所: フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー1F
なお、「SEAGAIA ROASTERY」がオープンするフェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー2階に隣接する「風待ちテラス」もリニューアル。家具の一部が新たに整えられ、パンのディスプレイがワゴンスタイルに変更されるなど、より快適な空間で充実した品揃えが楽しめます。
- 風待ちテラスの詳細はこちら：https://seagaia.co.jp/restaurant/kazamachi-terrace/
今後の展開
今後は、オリジナルコーヒーを使用した新たなメニュー開発やギフト商品など、コーヒーを軸とした体験の展開も予定されています。
フェニックス・シーガイア・リゾートについて
太平洋沿いの雄大な黒松林に囲まれたフェニックス・シーガイア・リゾートは、3つの宿泊施設をはじめ、国内屈指のゴルフコースやテニスクラブ、温泉施設「松泉宮」、アジアン・スパブランド「バンヤンツリー・スパ」など、多彩なアクティビティーが揃う広大なリゾートです。宮崎の恵まれた食を提供するレストラン＆バーも充実しており、「人生のご馳走を味わう、日本でいちばん“おいしい”リゾートへ」というブランドスローガンのもと、非日常を味わう極上のリゾート体験を提供し続けています。
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シーガイア公式サイト：https://seagaia.co.jp/
