とろけるチェリーに、ひとめ惚れ。​チェリーパイをイメージした​≪Cherry cobbler pancakes≫を限定発売

株式会社ベイクルーズ(本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂)が運営するコーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY(ローステッド コーヒー ラボラトリー)」では、2025年7月2日(水)より、アメリカの焼き菓子“チェリーコブラー”をモチーフにした夏限定メニュー「Cherry Cobbler Pancakes(チェリーコブラー・パンケーキ)」を発売いたします。甘酸っぱいチェリーソースにクリーミーなアイス、ほんのり香るキルシュが溶け合う一皿は、サクサクのビスケットパンケーキとの相性も抜群。深煎りのアイスコーヒーと一緒に、夏のティータイムを彩ります。​

■Cherry Cobbler Pancakes — チェリーパイを思わせる、夏だけの特別な一皿​

Roasted COFFEE LABORATORYで人気の“ビスケットパンケーキ”に、アメリカ南部の焼き菓子「チェリーコブラー」をイメージした新作が登場。旬を迎えるアメリカンチェリーを贅沢に使用し、果実感あふれるチェリーコンポートと、ほのかに香るアマレーナアイスを重ねました。仕上げには、香ばしいクランブルとサクサクのビスケット生地を合わせ、まるで焼きたてのチェリーパイのような食べごたえに。最後にキルシュ(チェリーの蒸留酒)をひとふりすることで、ふわっと広がるチェリーの香りが美味しさの余韻を引き立てます。コーヒーとの相性も抜群。暑い季節にぴったりの、“甘さ”と“酸味”のバランスを楽しめる限定パンケーキです。​

■ペアリングコーヒーには「サマーブレンド」を!

Cherry Cobbler Pancakeと一緒に楽しんでいただきたいのが、焙煎士が選んだ夏季限定の「サマーブレンド」。​
タンザニアとエチオピアをブレンドしたこのコーヒーは、柑橘を思わせる爽やかな酸味と、ほんのりフローラルな香りが特長です。スイーツの甘さを引き立てながらも、しっかりとした飲みごたえがあり、アイスコーヒーでも豊かな風味が楽しめます。​
チェリーの甘酸っぱさとキルシュの香りが重なる一皿に、軽やかで芳醇なサマーブレンドが絶妙にマッチします。​


■販売概要​

販売店舗  :Roasted COFFEE LABORATORY渋谷神南店​

販売期間  :7月2日(水)~7月31日(木) ​

販売商品  :Cherry cobbler pancakes      ¥1,900(税抜)​

       ドリップコーヒー           ¥525(税抜) ~


■Roasted COFFEE LABORATORY とは​

自家焙煎の鮮度の高い豆を使用したコーヒーを中心に、オリジナリティー溢れるこだわりの自家製スイーツとミール、音楽、アートやカルチャーとミックスしたローカルイベントなど、ストリートが根付く渋谷を発祥の地とするにふさわしい、“今” を編集したコーヒーショップとして、常に新しい魅力を提案しています。​
HP : https://www.flavorworks.co.jp/brand/roastedcoffeelaboratory.html​
Instagram: https://www.instagram.com/roasted_coffeelaboratory/​
Online shop : https://baycrewsfoodmarche.jp/collections/roasted-coffee-laboratory​

■SHOP LIST​

Roasted COFFEE LABORATORY 渋谷神南店​

住所:渋谷区渋谷東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ 1F​

TEL:03-5428-3658​

Roasted COFFEE LABORATORY 軽井沢ショッピングプラザ店 

住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢軽井沢・プリンスショッピングプラザ ニューイースト​

TEL:0267-30-9080​

※~9/30までの期間限定フードトラック​

  ■会社概要​

【株式会社ベイクルーズ】​

 設立         :1977年7月22日​

 代表取締役会長  :窪田 祐​

 取締役CEO      :杉村 茂​

 本社所在地      :東京都渋谷区渋谷1-23-21​

 事業内容       :レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、​

                           飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売​

 グループ会社  :株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック​

 HP                  :http://www.baycrews.co.jp/​

 展開飲食ブランド:J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、

                          LUKE’SLOBSTER、eggslut、​FLIPPER’S、

                          BOUL’ANGE、Butter、CITYSHOP 、Roasted COFFEE LABORATORY、​

                          咖喱屋ボングー、おむすび ごっつ食べなはれ、​

                          お弁当 ごっつ食べなはれ、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、やきにく山笑ふ、RITUEL、​

         BAYCREWS FOOD MARCH、THE STAND fool so good(s)、J.S.BURGERS Jr.​

(画像はプレスリリースより)

▼外部リンク

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002120.000011498.html

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コーヒーステーション編集者
自分ではなかなか難しいコーヒー選びをサポートすること。コーヒー器具の開発、販売を手がける株式会社ハリオ商事自ら、コーヒーの淹れ方やコーヒー豆の選び方などを発信しています。

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