オリエンタルホテル福岡 博多ステーショでは、2F / Cafe＆Bar CROSS POINTにて体験型の夜カフェ「夜カフェ研究所 vol.3 エチオピア イルガチェフェ」を2024年8/26に開催！この季節にぴったりなスイーツとのペアリングですね！ コーヒー好きの皆さんはご予約お早めに～！
「夜カフェ研究所 vol.3 エチオピア イルガチェフェ」詳細
毎回、1種類のコーヒー豆をフィーチャーし、様々な抽出方法でホテルメイドスイーツとの味と香りのペアリングを体験していただく本イベント。第3回目となる今回は、口に含んだ時の爽やかな酸味と甘みが特徴のエチオピア イルガチェフェコーヒー豆をベースに、コーヒーの実の皮と果肉部分を乾燥させたカスカラなどを使い、3種類の方法（コールドブリュー・ミルクビバレッジ・ペーパードリップ）で抽出した5種類のドリンクをお試しいただけるそうです！
ペアリングスイーツには、彩り鮮やかな「ホワイトチョコレートパレット」、季節のフルーツを使った「桃のコンポート」、コーヒーと相性の良い「あんことエクレア」のアシェットデセールをセレクト。高品質のモカコーヒーができるエリアで有名なエチオピア南部にあるシダモ県。そのエリアでも【別格】扱いされているイルガチェフェの紅茶やブランデーを想わせる芳醇で濃厚なフローラルアロマと、花蜜を感じさせる爽やかな酸味と甘み、味の切れ。そのレベルの高さを本研究所でお楽しみくださいね♪
企画概要
- 日程：2024年8月26日（月）開催
- 店舗：2F / Cafe & Bar「CROSS POINT（クロスポイント）」
- 時間：二部制 ①19:00～20：00 ②20:30～21:30
- 料金：おひとり様 3,000円（税込） ＊予約制
- ご予約・お問い合わせ ：レストラン予約課（10:00-19:00）TEL 092-461-2101
（画像はプレスリリースより）
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