鎌倉に古民家を再生させたカフェ「CYAN KAMAKURA（シアンカマクラ）」がオープン！

2024.02.28 / 最終更新日：2024.02.27

合同会社CMYK（代表：竹中南風）は、2024年3月鎌倉にて、古民家をリノベーションしたカフェ「CYAN KAMAKURA（シアンカマクラ）」をオープンいたします。

ウエディング事業を展開する合同会社CMYKによる初めての実店舗で、ウエディング衣装レンタルサービスの試着ルームやフォト撮影の会場としても利用可能。展示利用のできるアートギャラリーも併せ持つ、複合施設として運営予定です。

メニュー

「ご飯」に、「汁物」と３つの「菜（おかず）」を組み合わせた「一汁三菜」。

地域で取れる鎌倉野菜や、旬の食材を使った栄養バランスを考えたメニューです。

浦野珈琲で焙煎された、CYANオリジナルの豆を３種類ご用意しています。

鎌倉でのひと時を楽しんでいただくため、コーヒーは１杯ずつドリップして提供。

ご自宅用に店頭で豆のご注文もいただけます。

デザートのラインナップも豊富にご用意。

珈琲によく合う胡麻団子ののったパフェや、自家製プリンなど。珈琲とセットでお楽しみください。

「japanese gypsy」=「japssy」拠点を持たない料理人チーム。提供する食事の機能面だけではなく、情緒的価値に目を向けて活動。ケータリング、出張料理、WEDDING、法人様パーティ、企業コラボレーションなど多数ご依頼を承っております。

ベンチャー企業の立ち上げやカフェ出店等の経験後、2020年より女性珈琲焙煎士として独立。焙煎のこだわりは、一粒一粒の念密なチェックと、直感だけに頼らない数値を用いた分析で、その豆が持つ魅力を最大限に惹き出すこと。

現在は焙煎所のみを構え、POPUPやアパレルブランドとのコラボ、オリジナルコーヒーの作成、珈琲豆の卸しなど広く活動中。

オープンを記念して3/1(金)～3/3(日)の3日間、レセプションパーティを開催します。

当日は音楽を聴きながら、フードやドリンク、ギャラリーではGaku Miwa(フォトグラファー)による展示『NOT BAD BUT NOT GOOD』をお楽しみいただけます。

ご予約不要でどなたでもご参加いただけますので、ぜひお気軽にお越しください。

（画像はプレスリリースより）

▼外部リンク

合同会社CMYK

コーヒーステーション編集者

自分ではなかなか難しいコーヒー選びをサポートすること。コーヒー器具の開発、販売を手がける株式会社ハリオ商事自ら、コーヒーの淹れ方やコーヒー豆の選び方などを発信しています。