フランス「ELLE」のDNAを持つELLE cafeと、クラフトコーヒーの国内パイオニアSTREAMER COFFEE COMPANYが、2021年12月20日(月)からSTREAMER COFFEE赤坂店とSTREAMER COFFEE渋谷店にて本格カフェオレを期間限定で提供を開始しました。
海外に行けない今だからこそのコラボ
コロナ禍で海外に行けない環境の中、クリスマスに向けて少しでも海外にいるようなトキメキと寛ぎの時間を提供したいという想いから立ち上がった今回のコラボ。フランス発のELLE cafeとアメリカ発のエスプレッソ文化をもたらしたSTREAMER COFFEE COMPANYの共同開発のもとウインターシーズンに合わせた究極のカフェラテになっています。
カフェオレへのこだわりがすごい
STREAMER COFFEEはこのプロジェクトのために30通り以上のブレンドを試作、その中から自信の新作「ELLE cafe – Cafe Au Lait Afternoon」を開発。これを使ったのが今回のカフェオレです。
また、焙煎方法も通常の焙煎温度より低温で倍の時間を掛ける独自の“SCC NEO SLOW＆LOW ROAST工法”を用いて、苦味を排除、ミルクとの相性抜群で繊細なカフェオレのぬくもりを残す為の豆へと仕上げています。
（画像はプレスリリースより）
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