HARIO「ガラスの丼鉢」で一人ごはんも副菜も手軽に。フタごとレンチンして、そのまま食卓へ

コーヒー器具でおなじみのHARIOですが、実は耐熱ガラスメーカーならではの“食器”も人気なんです。

今回ご紹介するのは、フタ付きで電子レンジ調理ができる「ガラスの丼鉢」。ここ最近、私のごはんづくりに欠かせない存在になっているので、実際に使ってみた感想とレシピを交えてお届けします。

耐熱ガラスの老舗が作る、フタ付きの丼鉢

HARIOの「ガラスの丼鉢」は、その名の通り本体もフタもオール耐熱ガラスの丼鉢です。日本製で、熱湯OK、電子レンジ対応（フタをしたまま加熱できます）、食洗機にも対応しています。

サイズは幅156×奥行156×高132mm、実用容量は600mLで、重量は900g。一人分のごはんやおかずを作るのにちょうどいい大きさです。価格は4,400円（税込）。

使ってみて感じた、4つのポイント

①ラップいらずでレンチンできる

フタがあるので、ラップを用意する必要がありません。ラップを切って、かけて、捨てる。そんな小さなひと手間がなくなるだけで、「ちょっと作ろうかな」のハードルがぐっと下がりました。

②加熱中の様子が見える

ガラスなので、レンジをのぞくだけで具材の火の通り具合がわかります。途中でわざわざ開けなくても加熱状態が確認できるのは、地味ですが便利なポイントです。

③作った器のまま食卓へ

調理して、フタを外して、そのままテーブルへ。お昼や一人ごはんの日は、作った丼鉢のまま食べられますし、夜はポテトサラダなどの副菜を、そのまま食卓に出すこともできます。器を移し替える必要がないので、洗い物も少なく済みますし、透明感があって、置くだけで食卓が少し華やぐのもうれしいところです。

④一人分にちょうどいいサイズ

600mLという容量は、具材をたっぷり入れても余裕があり、汁気のある料理でも吹きこぼれにくい深さです。「今日はこれ一杯で済ませたい」という日の、ちょっと作る・ちょうど食べきる量にぴったりでした。

丼鉢ひとつで作れる、おすすめレシピ5品

丼鉢に入れてフタをして、レンジで加熱するだけで作れる5品をご紹介します。夜は、ポテトサラダや砂肝の長ネギダレを副菜として、お昼や一人ごはんなら、キャベツと豚肉のナンプラーレモン蒸し、豆乳リゾット、クコの実の参鶏湯風スープがそのままメインに。丼鉢のまま食卓に出すのもおすすめです。

① ベーコンと粒マスタードのポテトサラダ

いつものポテトサラダに、粒マスタードとピンクペッパーを合わせて、ちょっとカフェっぽい一品にしました。じゃがいもの加熱から味つけまで、丼鉢ひとつで完結します。

材料（1〜2人分）
じゃがいも：中2個（約300g）
ベーコン：2〜4枚
マヨネーズ：大さじ2
粒マスタード：小さじ2
塩：少々
ピンクペッパー、黒こしょう、パセリ、オリーブオイル：仕上げに少々

作り方

じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、さっと水にくぐらせて水気がついたまま丼鉢に入れる。

フタをして600Wの電子レンジで5〜6分加熱し、竹串がすっと通れば火が通った合図。

熱いうちに塩を振り、ざっくりつぶす。

1cm幅に切ったベーコンをのせ、フタをしてさらに40秒加熱する。

粗熱が取れたら、マヨネーズと粒マスタードを加えて混ぜる。

仕上げに黒こしょう、パセリ、指で軽くつぶしたピンクペッパーを散らし、オリーブオイルを少しまわしかける。

じゃがいもは完全につぶさず、ごろっと形を残すと食べごたえが出ます。マヨネーズは熱いうちに入れると油が分離しやすいので、粗熱を取ってから加えるのがコツです。

ピンクペッパーを散らすと、ほんのり華やかな香りと彩りが加わります。ガラスの器に盛ったまま出せば、そのままカフェのデリのような見た目に…！

②ネギだく砂肝

居酒屋の定番を、レンジでお手軽に。コリコリした砂肝に、たっぷりの長ねぎとごま油のタレがよく合います。おつまみにも、白ごはんのおかずにもなる一品です。

材料（1〜2人分）
砂肝：150g
酒：大さじ1
塩：ひとつまみ
【ネギダレ】
長ねぎ：1/2本（みじん切り）
ごま油：大さじ1
醤油：小さじ2
鶏がらスープの素：小さじ1/4
おろしにんにく（チューブ）：少々
黒こしょう：お好みで

作り方

砂肝は白い筋（銀皮）が残っていれば包丁でそぎ取り、5mm厚さにスライスする。

丼鉢に入れ、酒と塩をもみこむ。

フタをして600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱する。

いったん取り出して全体を混ぜ、フタをしてさらに30秒〜1分加熱する。厚めの部分を切ってみて、中まで白っぽくなっていれば火が通った合図。

砂肝から出た水分を軽く捨て、ネギダレの材料を全て加えて和える。お好みで黒こしょうをふる。

砂肝は加熱しすぎると硬くなるので、短めの時間から様子を見るのがコツです。また、水分を捨ててからタレを加えると、味がぼやけずに仕上がります。

③キャベツと豚肉のナンプラーレモン蒸し

キャベツと豚肉のレンジ蒸しといえばポン酢が定番ですが、少し変わった味つけを試したくて、ナンプラーとレモンのエスニック風にしました。

ナンプラーのうまみと塩気に、ポッカレモンの酸味を合わせると、キャベツの甘みがぐっと引き立ちます。

材料（1人分）
キャベツ：2〜3枚（150〜200g）
豚バラ薄切り肉：100g
ナンプラー：小さじ2
ポッカレモン：小さじ2
ごま油：小さじ1
黒こしょう：たっぷり
パクチー：お好みで

作り方

キャベツを千切りにして丼鉢に入れ、豚肉を広げてのせる。

フタをして、600Wの電子レンジで4〜5分加熱する。豚肉の色が変わっていれば火が通った合図。

加熱している間に、小さな器でナンプラー、ポッカレモン、ごま油（お好みで砂糖）を混ぜてタレにする。

加熱後、丼鉢にたまった水分を軽く捨て、タレをまわしかける。黒こしょうをたっぷりふって、全体をざっくり混ぜたら完成。

お好みで唐辛子やパクチーを添える。

ナンプラーには塩気があるので、タレの量は少なめから始めて、味を見ながら足してください。

※加熱時間は目安です。お使いのレンジや具材の量に合わせて調整してください。

④豆乳チーズリゾット

ごはんを使った満足感のある一品。冷やごはんと豆乳で作る、レンジだけの簡単リゾットです。鶏ガラとにんにくでコクを出して、チーズでまとめます。

材料（1人分）
ごはん：150g（茶碗軽く1杯）
豆乳：150mL
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
おろしにんにく（チューブ）：2cm
ピザ用チーズ：30g
黒こしょう：少々

作り方

丼鉢にごはん、豆乳、鶏ガラスープの素、にんにくを入れて軽く混ぜる。

フタをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。

いったん取り出して全体を混ぜる。

チーズをのせてフタをし、さらに30秒〜1分加熱する。

チーズがとろけたら、黒こしょうをふってひと混ぜする。

豆乳は加熱しすぎると吹きこぼれたり分離したりするので、様子を見ながら加熱してください。加熱後にしばらく置くと、ごはんが豆乳を吸ってとろみがつくので、ゆるいと感じたら少し置いてから食べるのがおすすめです。

⑤体がぽかぽか温まる、クコの実の参鶏湯風スープ

これから寒くなる季節にぴったりの、体が温まる韓国風スープです。韓国の参鶏湯をイメージして、韓国の万能だし調味料『ダシダ』でうまみを出し、仕上げにクコの実を加えます。

材料（1人分）
鶏ささみ：1本（約50g）
ごはん：50g（冷やごはんでOK）
クコの実：大さじ1（約5g）
長ねぎ：10cm（斜め薄切り）
しょうが（チューブ）：1cm
にんにく（チューブ）：1cm
ダシダ：小さじ1
水：250mL
赤唐辛子の輪切り：ひとつまみ（お好みで）
塩、黒こしょう：少々
ごま油、黒いりごま：仕上げに少々

作り方

ささみは白い筋を取り、5mm厚さのそぎ切りに、クコの実はさっと水で洗っておく。

丼鉢にささみ、ごはん、水、ダシダ、しょうが、にんにく、唐辛子、長ねぎの半量を入れ、軽く混ぜる。

フタをして、600Wの電子レンジで5〜6分加熱する。

いったん取り出して全体を混ぜ、ささみの中心まで白くなっていることを確認。クコの実を加え、フタをして3分ほど置く。

クコの実がふっくらしたら、塩と黒こしょうで味を整える。残りの長ねぎをのせ、ごま油をたらして、黒ごまを散らす。

ささみは加熱しすぎるとパサつきやすいので、薄めに切って、加熱は短めから様子を見るのがコツです。脂が少ない分、仕上げのごま油が味のコクを足してくれます。

ダシダは塩気があるため、最初は少なめに入れて、味を見ながら調整してください。唐辛子を入れなければ、辛いものが苦手な方でも食べやすい味になります。

加熱直後のスープは熱くなっているので、取り出すときはミトンを使い、やけどに気をつけてくださいね。

調理から食卓まで、ひとつの器で完結する頼もしい丼鉢

HARIOのガラスの丼鉢は、「調理する」「食べる」をひとつの器でこなしてくれる頼もしいアイテムでした。ラップ不要で、中が見えて、そのまま食卓に出せる。一人ごはんでも“ちゃんと作る”気持ちにさせてくれます。ごはんのあとは、HARIOのドリッパーで淹れたコーヒーでひと息、なんていう時間もいいですね。キッチンからコーヒータイムまで、HARIOアイテムで整えてみてはいかがでしょうか。

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