北欧デンマーク生まれのキッチンウエアを販売する ボダムジャパン株式会社（本社：東京都渋谷区）は、水出しコーヒー専用の自社焙煎コーヒー豆【BODUM COFFEE COLD BREW】を、2023年4月7日（金）より、公式オンラインショップにて発売開始。発売を記念し、高橋文哉バリスタ監修のもと制作した、家庭用コールドブリューレシピを公開いたしました。
コーヒーの味わいをしっかりと引き出し、なめらかな味わいが特徴で、カフェメニューとしても人気があるコールドブリュー。
そんなコールドブリューをご家庭でも楽しんでいただけるよう、コールドブリュー専用のコーヒー豆の発売とともに、家庭向けのレシピを作成しました。
コーヒー豆の焙煎度合い・挽き目・抽出時間・保存環境ごとの濃度や収率の数値計測し作成したレシピとともに、家庭でおいしく淹れるコツや、細かな味わいの調整方法などを動画で解説いたします。
バリスタ 高橋文哉
ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ 2016年 2019年 2022年 ファイナリスト
SCAJコーヒーマイスター etc.
日本にスペシャルティコーヒーを広めたプロの元、豆の選定から抽出まで珈琲の基礎を学び、15年以上バリスタとして活動。現在は、豆の販売やカフェ事業のコンサルティング活動など幅広く活躍。
BEAN SET アイスコーヒーメーカー
■商品番号K11683 01ブラックK11683 913オフホワイト
■価格6600円税込
■サイズ幅17cm奥行115cm高さ22cm
■容量1500ml
■素材本体AS 樹脂耐熱温度100℃ フレームリッドスプーンポリプロピレン耐熱温度100℃
ハンドル熱可塑性エラストマー耐熱温度差100℃ リッドパッキンリッドストッパーフィルター
パッキンシリコンゴム フィルターロッドナットステンレススチール
■原産国ポルトガル
httpswwwbodumcomjpjak11683 01 bean set
httpswwwbodumcomjpjak11683 913 bean set
- 酸味控え目で自然な甘みのある、滑らかで爽やかなコーヒーが淹れられるアイスコーヒーメーカー・ ステンレス、ゴム、シリコンを使用、本体はBPAフリーの耐久性プラスチック製
- コーヒー抽出中に味と香りを保つ抽出用リッドと、プランジャーリッドの2種の蓋が付属
- コーヒーの冷たさを保ち、こぼれを防ぐ画期的なロック
- ペーパーフィルターやプラスチックカプセルを使用しない、環境にやさしいコーヒーメーカー
- 食器洗い乾燥機使用可能
BODUM COFFEE COLD BREW
■商品番号ZS55022 250
■価格2160円税込
■内容量250g
httpswwwbodumcomjpjazs55022 250 bodum coffee
豆の詳細と味わい
・生産地： グアテマラ、ブラジル、エチオピア
・焙煎度：中深煎り
・精製方法： ウォッシュド、ナチュラル
・標高： 1,200～1,500m
・品種： ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ、エアルーム
・テイスティングノート： チョコレート、ナッツ、瑞々しい果実の豊かな香りと甘くなめらかな後味が魅力的な、リッチでバランスの取れたコーヒー
楽天市場店、Yahooショッピング！店限定 COLD BREW SET
■商品番号K12084 447JPベリーニ
K12084 448JPマティス
K12084 449JPヨーク
K12084 450JPフォレスト
K12084 451JPダークロースト
■価格9000円税込
■セット内容アイスコーヒーメーカーブレードコーヒーグラインダーダブルウォールグラス
httpsitemrakutencojpbodumshopk12084 143 y21
httpsstoreshoppingyahoocojpbodumshopk12084 143 y21html
色が選べるアイスコーヒーメーカー（ホットコーヒーも抽出可能。）とコーヒーグラインダー、ダブルウォールグラスがセットになったコールドブリューセット。
水でゆっくり抽出することでコーヒー豆の風味を最大限に引き出し、すっきりと滑らかな味わいのコールドブリューをご自宅で楽しめます。
暑い夏に涼をもたらす期間限定のスペシャルセットです。
SPECIAL PRESENT
コールドブリュー専用のオリジナルコーヒー豆250gもれなくプレゼント！
※プレゼントはなくなり次第終了となります。
（画像はプレスリリースより）
▼外部リンク
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000059276.html
