カフェ店長が実践。家のコーヒー時間をちょっと心地よくする5つの工夫

皆さんは、お家でのコーヒー時間をどのように過ごしていますか？

かつてはコーヒー初心者で、何から揃えればいいのか、どう淹れればいいのかも分からなかった私。そんな私が、いつの間にか毎日たくさんの方にコーヒーを淹れる喫茶店の店長になりました。

今回は、そんな私が日々の暮らしの中で実践している、お家でのコーヒー時間をちょっと心地よくする5つの工夫をご紹介します。

1. 飲む直前に、豆を挽いてみる

コーヒー豆は、挽いたものを買っていますか？ それとも豆のまま？

飲む直前に豆を挽くと、広がる香りや豆を挽く音まで楽しむことができます。

私もコーヒーを淹れ始めた頃は、毎日手挽きミルで一杯分ずつ豆を挽いていました。ゴリゴリと豆を挽く時間も、いつしかコーヒーを楽しむ大切なひとときに。

今では飲む頻度も増え、電動グラインダーを使っていますが、挽きたての香りを楽しむ習慣は変わりません。

2. 細く、ゆっくり注いでみる

ハンドドリップでコーヒーを淹れるときは、お湯を細く、ゆっくり注ぐことを意識しています。お湯の注ぎ方ひとつでも、コーヒーの味わいは変わるもの。

私も最初から高価なコーヒーケトルを持っていたわけではありません。大きなケトルで沸かしたお湯を、手頃な小さな細口ポットに移して使っていました。

移し替えることでお湯の温度も少し下がり、細口なので注ぐ量も調整しやすくなります。身近な道具でも、ちょっとした工夫でドリップを楽しめます。

3. その時の気分で豆を変えてみる

私は自家焙煎したものも含め、いつも2〜3種類の豆を用意しています。

複数の豆があると、その日の気分に合わせて選んだり、飲み比べて味の違いを発見したりする楽しみが生まれます。 例えば、朝は軽めの味わい、午後は深煎りのコーヒーを。季節や飲む時間帯によって、自分の好みが変わることに気づくのも、コーヒーの面白さのひとつです。

4. 抽出器具やカップを選んでみる

抽出器具やカップ選びも、コーヒー時間を楽しむための大切なポイント。

さまざまな器具がありますが、機能だけでなく、見た目や色で選んでお気に入りを集めるのもいいですよね。

私もORIGAMIドリッパーやフラワードリッパーは、その見た目に惹かれて使い始めました。

まずはお気に入りのカップをひとつ見つけるだけでも、丁寧に淹れたコーヒーが、いつもよりおいしく感じられるかもしれません。

5. 時には道具を減らして手軽に淹れてみる

毎日、ゆっくりとコーヒーを淹れる時間があるのは理想的。でも、忙しくてそうはいかない日もありますよね。そんなときは、道具を減らして気軽に楽しむのもひとつの方法です。

今回使ってみたHARIOの「ティー＆コーヒーメーカーマグ」は、フィルター付きで、ドリッパーを別で用意する必要がありません。思っていた以上に手軽で、片付けも簡単でした。実際にコーヒーの粉をお湯に浸して淹れてみると、普段のハンドドリップよりも重みがあり、フレンチプレスに近い味わいに感じました。

陶器のようなマットな質感もお気に入り。保温できる蓋も付いているので、淹れた一杯をゆっくり味わいたいときにもぴったりです。

自分に合ったコーヒー時間を。

コーヒーを淹れる時間も、飲む時間も。豆や器具、カップを選ぶちょっとした工夫で、いつもの一杯が少し贅沢に感じられます。

手間をかけて丁寧に淹れる日も、道具を減らして気軽に楽しむ日も。どちらも自分に寄り添う、大切なコーヒー時間です。

ぜひ、いつもの一杯を自分に合った方法で楽しんでみてください。

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