コーヒーニュース

PHILOCOFFEAと市立船橋高校がコラボ！生徒考案の「魂珈琲」が文化祭で限定販売されるコーヒーニュース

2026.08.27 / 最終更新日：2026.08.27

高校生とスペシャルティコーヒーブランドのコラボレーションが実現

「コーヒーの世界を幸せと感動で満たす」を掲げる株式会社Philocoffeaは、2026年4月より船橋市立船橋高等学校商業科2年次を対象とした実践型マーケティング教育プロジェクトに参画しています。このプロジェクトは、約80時間をかけて、生徒たちが商品開発、ビジネスプランの策定・プレゼンテーション、プロモーション設計、実販売までを実社会に近い形で学ぶことを目的としています。

PHILOCOFFEA店舗前で集合写真を撮る生徒たち

市立船橋高校の「魂」が込められた限定コーヒー「魂珈琲（Soul Coffee）」

今回のプロジェクトで誕生した「魂珈琲（Soul Coffee）」は、生徒たちが商品コンセプトからパッケージ、販売方法までを企画しました。コーヒーには、PHILOCOFFEAが厳選した、甘さとフルーティーな風味を楽しめる浅煎りのコーヒーが使用されています。

パッケージは「市船の魂」をコンセプトに、市立船橋高校で部活動に打ち込む生徒たちの力強さや情熱を、それぞれの部活動をイメージしたオリジナルデザインのシールで表現。このシールは生徒たちが一つひとつ手作業で貼り付けて仕上げています。

さらに、パッケージに掲載されたQRコードを読み込むと、生徒たちへ応援メッセージを送ることができる仕組みも導入されており、「頑張る人と応援する人をつなぐコーヒー」としての役割も果たします。

＜商品情報＞

商品名: 魂珈琲（Soul Coffee）
販売価格: 1個350円（税込）／6個セット2,000円（税込）
内容量: 12g／72g（12g×6個）
販売予定数: 1,000個限定
キャッチコピー: ほっと一息、あふれる市船魂「市船の情熱を、一杯に」

「魂珈琲」の販売情報

「魂珈琲」は、市立船橋高校の文化祭「α祭」にて限定販売されます。

＜文化祭概要および販売場所＞

一般公開日時: 2026年9月12日（土）9：30～14：00
会場: 船橋市立船橋高等学校
販売場所: 校舎3階 2年H組教室
販売方法: 対面販売（現金のみ）

※9月11日（金）は校内発表日のため、一般の方は入場できません。駐車場はないため、来場案内は学校公式サイトをご確認ください。

コーヒーに親しみのない方にも楽しめる味わい

商品の開発過程で、生徒たちにとってコーヒーが日常的に親しむ飲み物ではないことが明らかになりました。そこで、PHILOCOFFEAの焙煎所見学や試飲を通して、コーヒーの多様な味わいを体験。その結果、「コーヒーは苦いもの」というイメージを覆す、飲みやすさを重視した浅煎りのコーヒーが選ばれました。

浅煎りならではのコーヒー本来の甘さと爽やかでフルーティーな風味は、ブラックはもちろん、ミルクを加えてもまろやかな味わいを楽しめます。コーヒーにあまり馴染みのない方でも、それぞれの好みに合わせて美味しく味わえるように工夫されています。

今後も、高校生ならではの発想とPHILOCOFFEAの持つコーヒーの知見を掛け合わせ、コーヒークッキーやコーヒーグミなど、「飲む」ことだけに限定しない新たな商品化の可能性も探っていく予定です。

約80時間の「実践」から学ぶマーケティング

このプロジェクトは、市立船橋高校商業科2年次の「マーケティング」と「ビジネス・マネジメント」の授業を履修する29名の生徒が参加しています。約80時間におよぶ授業の中で、生徒たちはPHILOCOFFEA代表の粕谷哲氏による講演や、PHILOCOFFEA本社兼焙煎所の見学を通じて、コーヒー豆の流通や焙煎工程、味わいの違いを体験しました。

教室での授業風景

焙煎所見学の様子

コーヒー豆の説明を受ける生徒たち

複数回にわたる商品案のプレゼンテーションでは、粕谷氏からコンセプトの考え方やビジネスとして成立させる視点、アイデアの実現方法などについてフィードバックを受け、企画をブラッシュアップしてきました。生徒たちは「自分たちが新たなビジネスを考えるときに、高校生ならではのアイデアやコンセプトを考えられるように頑張りたい」「なぜこの商品を買うのか、という逆算が大切だと学んだ」と語っています。

PHILOCOFFEAが描く地域と次世代への貢献

この取り組みは、単に商品を完成させるだけでなく、誰に価値を届けたいのかを考え、それを表現し、お客さまの反応から新たな気づきを得るという、実践的な学びの場を提供しています。文化祭での販売は、生徒たちがこれまでの学びを実社会で試す貴重な機会となります。

PHILOCOFFEAはこれまでも、千葉ジェッツとの地域スポーツ連携や地元企業・施設との協業など、船橋・千葉を拠点とした取り組みを重視してきました。本プロジェクトは、そのつながりを次世代へと広げる新たな挑戦です。

今後もコーヒーを軸に、人・地域・文化をつなぎ、次世代が実践を通じて学び、新たな価値を生み出せる機会を地域の皆さまとともに創出していくことでしょう。

＜PHILOCOFFEAについて＞
PHILOCOFFEA（フィロコフィア）は、2016年にWorld Brewers Cupでアジア人初の世界チャンピオンとなった粕谷哲氏が代表を務めるスペシャルティコーヒーカンパニーです。千葉県船橋市に本社を構え、東京・表参道に1店舗、千葉県内に4店舗を展開しています。粕谷氏が開発した「4:6メソッド」に基づく淹れ方で、他では味わえない特別なコーヒー体験を提供しています。

笑顔で立つ粕谷哲氏