自由が丘のカフェ「R&CL」に新食感「クロッチ」が登場
R&CLは、クロワッサンの可能性を追求する“ラボラトリー”として、食感や製法、提供スタイルまでを研究・開発している専門店です。2023年10月にクロワッサン激戦区である自由が丘にオープンしました。
今回新たに登場する「クロッチ」は、クロワッサンとモチ（餅）を掛け合わせた、韓国発祥の進化系スイーツです。外側はクロワッサン特有の香ばしさとサクサクとした食感、内側は餅ならではのモチモチとした弾力が特徴で、その新しい食感が韓国のカフェを中心に注目を集めています。「クロナッツ」や「クロッフル」に続く「第3のハイブリッドクロワッサン」として、日本でも取り扱い店舗が増えつつあります。
2種類の「クロッチ」で新しいクロワッサン体験
R&CLでは、ミニサイズのクロワッサンから好みの4種類を選んで食べ比べできる人気メニュー「スライダークロワッサン」を提供しています。今回、その選択肢に「クロッチ ショコラ」と「クロッチ 抹茶」の2種類が加わります。
クロッチ ショコラ
カカオ分58％のクーベルチュールチョコレートを使用した一品です。クロッチならではのもっちりとした食感に、厚みのある力強いカカオの風味が重なり、濃厚な味わいが特徴です。
クロッチ 抹茶
西尾産抹茶の豊かな香りと上品なほろ苦さに、北海道産小豆を使用した風味豊かな小倉あんを合わせています。抹茶と小倉あんが調和する、和の味わいを楽しめる一品です。
ゆったりカフェタイムを彩る「コーヒー・ティーフリー」
クロッチの発売に合わせて、よりゆったりとした時間を過ごせるよう、平日限定で「コーヒー・ティーフリー」が開始されます。対象のセットメニューを注文すると、追加料金で対象のコーヒー・紅茶を最大2時間、何杯でも楽しむことができます。
対象ドリンク
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ロングブラック（HOT／ICE）
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アイスティー
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オーガニック アールグレイティー（HOT）
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オーガニック イングリッシュブレックファース（HOT）
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オーガニック ルイボス（HOT）
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ジャスミンティー（HOT）
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アップルティー（HOT）
「R&CL」店舗情報
RISTRETTO＆CROISSANT LABORATORIOは、焼きたてクロワッサンとリストレットで抽出したカフェラテ「マジック」をはじめとする、豊かな香りに包まれる空間を追求、研究したいという想いから名づけられました。
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住所: 東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone2階
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アクセス: 東急東横線・大井町線「自由が丘」駅 正面口 徒歩2分
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営業時間: 10:00～20:00
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座席数: 店内39席、テラス19席 （計58席） ※テラス席のみペット同伴可能
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公式ウェブサイト: https://www.saint-marc-hd.com/jigyokaihatsu/contents/RandCL/
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Instagram: https://www.instagram.com/ristretto_croissantlaboratorio
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Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61551151709686
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X（旧Twitter）: https://x.com/randcl
