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鳥取・皆生温泉のカフェ「湯ノ塩」で新感覚「皆生の塩コーヒー」が新登場！自家製塩が織りなす奥深い味わい

2026.05.25 / 最終更新日：2026.05.21

鳥取・皆生温泉に誕生！新感覚「皆生の塩コーヒー」

鳥取県米子市の皆生温泉街に店舗を構える塩どら焼き専門店「湯ノ塩」が、店頭限定で「皆生の塩コーヒー」の販売を開始しました。この新商品は、自家製の塩とコーヒーを組み合わせた、これまでにない味わいが特徴です。

皆生の塩コーヒー

「皆生の塩コーヒー」のこだわりと魅力

「皆生の塩コーヒー」は、エチオピアで親しまれている伝統的な塩コーヒーの飲み方から着想を得ています。エチオピア豆が持つ強い酸味を塩で和らげ、深みを引き出すという文化を取り入れています。

湯ノ塩の「皆生の塩コーヒー」には、皆生温泉から徒歩3分圏内の海水を汲み上げて炊き上げた自家製塩と、水研ぎ焙煎のエチオピア豆を使用しています。香り高いコーヒーにひとつまみの塩を加えることで、コーヒー豆本来の酸味や苦みがまろやかになり、より奥行きのある味わいに変化します。テイクアウトも可能で、お店近くの美しい海辺で楽しむこともできます。

商品情報

商品名：「皆生の塩コーヒー」
価格：600円（税込）
販売場所：どら焼き専門店湯ノ塩店頭限定
その他：店内イートイン、テイクアウト可能

「湯ノ塩」とは？自家製塩と四角いどら焼きの専門店

「湯ノ塩」は、皆生温泉街に位置する塩どら焼き専門店です。皆生温泉街のすぐ近くに広がる海と大山の伏流水という豊かな自然の恵みを受け、ミネラル豊富な海水を自ら汲み上げて長時間炊き上げることで、美味しい自家製塩を作っています。この自家製塩を活かしたどら焼き作りだけでなく、「塩を起点とした新たな味覚体験」としてドリンクへの挑戦も行っています。

鳥取県米子市はどら焼きの生産量が世界一と言われる街であり、湯ノ塩は「どら焼きの街・米子」を全国に発信するため、日本初の自家製塩を使った四角いどら焼きを提供しています。塩の結晶をイメージしたオリジナルの四角いどら焼きは、地域の食文化を育む新しい試みとして注目されています。