日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal^(ミニマル)」は、Minimal The Baking 代々木上原5周年を記念した限定商品として「生ガトーショコラ -ONIBUS COFFEE-」を2024年7月13日より数量限定で販売!
コーヒーを使ったガトーショコラ、とても美味しそうですね♪![](https://cdn.coffee-station.jp/wp-content/uploads/2024/07/main-14.jpg?strip=all&lossy=1&ssl=1)
周年限定ガトーショコラについて
今回使用しているのは、「ONIBUS COFFEE(オニバスコーヒー)」のエチオピア産コーヒー豆。抽出すると、ライチのような優しい甘さとダージリンのような上品で落ち着いた印象のある味わいになります。その豆を、エスプレッソや粉の状態にしてアーモンド生地やクレムー、ゼリーにたっぷり使いました!
■コーヒーの風味との相乗効果をもたらす、フルーティなチョコレート
周りのムースにはカカオ由来のフルーティな味わいをもつマダガスカル産カカオ豆を使ったチョコレートと、ブドウジャムのような果実味をもつ「’Arhuaco」チョコレートをブレンドして用いています。さらに梅に似た優しい甘い香りをもつフルーツ、ミラベル(黄梅)をピューレ状にして合わせることで、よりフルーティな味わいに!
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■ONIBUS COFFEEのコーヒー豆を使用
オープン当初からお付き合いのあるONIBUS COFFEEのコーヒー豆を使った特別なガトーショコラをご用意しました。 ONIBUS COFFEEのコーヒーは、ペアリングドリンクとして提供するほか、パフェやアフォガートなどのスイーツにも使っています。
代々木上原店だからこそ表現できる、コーヒーとチョコレートの表現をぜひお楽しみください。
販売情報
![](https://cdn.coffee-station.jp/wp-content/uploads/2024/07/sub1-14.jpg?strip=all&lossy=1&ssl=1)
- 価格:
- 単品:¥3,990(税込)
- 「ETHIOPIA / Worka Sakaro Lot.”Teddy”」コーヒー豆(200g)とのセット:¥6,390(税込)
- 発売日:2024年7月13日
- 取扱店:Minimal The Baking 代々木上原
店舗情報
- Minimal The Baking 代々木上原
- 住所:東京都渋谷区上原 1-34-5
- アクセス:各線「代々木上原駅」 徒歩2分
- 営業時間:11:00~19:00 定休日無
(画像はプレスリリースより)
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