日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal＾(ミニマル)」は、Minimal The Baking 代々木上原5周年を記念した限定商品として「生ガトーショコラ -ONIBUS COFFEE-」を2024年7月13日より数量限定で販売！
コーヒーを使ったガトーショコラ、とても美味しそうですね♪
周年限定ガトーショコラについて
今回使用しているのは、「ONIBUS COFFEE（オニバスコーヒー）」のエチオピア産コーヒー豆。抽出すると、ライチのような優しい甘さとダージリンのような上品で落ち着いた印象のある味わいになります。その豆を、エスプレッソや粉の状態にしてアーモンド生地やクレムー、ゼリーにたっぷり使いました！
■コーヒーの風味との相乗効果をもたらす、フルーティなチョコレート
周りのムースにはカカオ由来のフルーティな味わいをもつマダガスカル産カカオ豆を使ったチョコレートと、ブドウジャムのような果実味をもつ「’Arhuaco」チョコレートをブレンドして用いています。さらに梅に似た優しい甘い香りをもつフルーツ、ミラベル(黄梅)をピューレ状にして合わせることで、よりフルーティな味わいに！
■ONIBUS COFFEEのコーヒー豆を使用
オープン当初からお付き合いのあるONIBUS COFFEEのコーヒー豆を使った特別なガトーショコラをご用意しました。 ONIBUS COFFEEのコーヒーは、ペアリングドリンクとして提供するほか、パフェやアフォガートなどのスイーツにも使っています。
代々木上原店だからこそ表現できる、コーヒーとチョコレートの表現をぜひお楽しみください。
販売情報
- 価格：
- 単品：¥3,990(税込)
- 「ETHIOPIA / Worka Sakaro Lot.”Teddy”」コーヒー豆(200g)とのセット：¥6,390(税込)
- 発売日：2024年7月13日
- 取扱店：Minimal The Baking 代々木上原
店舗情報
- Minimal The Baking 代々木上原
- 住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
- アクセス：各線「代々木上原駅」 徒歩2分
- 営業時間：11:00～19:00 定休日無
（画像はプレスリリースより）
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