株式会社おかやま工房（本社：岡山県岡山市北区田中112-103 代表取締役社長：河上 祐隆）は、2024年2月13日（火）AM10:00、国内で初となる直営カフェ『Okayama Kobo CAFE』を「おかやま工房 リエゾン」敷地内に新規開店いたしました。
■海外の直営店舗で人気のカフェ体験を地元岡山で提供したい
無添加生地の焼きたてパンのベーカリー運営やミニベーカリー開業支援（リエゾンプロジェクト）などを展開する株式会社おかやま工房では、現在、アメリカのカリフォルニア州アナハイム店、カリフォルニア州ロサンゼルス・ダウンタウン店、ハワイ州ホノルル店の3つの海外直営店舗『Okayama Kobo Bakery & Cafe』を展開しています。
各店舗とも北海道産小麦と瀬戸内産小麦を使用し、保存料やイーストフード・乳化剤などの添加物を一切加えない手づくりパンを店内のオープンキッチンで毎日焼き上げ、こだわりの豆を使用したコーヒー・ラテ等のドリンクとともに地域で広く愛されています。
おかやま工房の誕生の地である地元岡山でもぜひこのスタイルのカフェを作り、地域の皆様の憩いの場、お子様連れでも気兼ねなく美味しいドリンクやスイーツでくつろげる場を提供したいと願ってきました。
そしてこの度ついに、開店以来20年近く地元で愛されている人気ベーカリー｢おかやま工房 リエゾン｣の隣に直営のカフェをオープンする運びとなりました。
■Okayama Kobo CAFEについて
Okayama Kobo CAFEは、おかやま工房が提供する国産小麦100％の無添加生地を使用した焼きたてパンの品質と哲学を受け継ぎ、コーヒーと紅茶においても同じ高い基準を設けています。
コーヒー豆には270年以上の歴史を持ち、オランダ王室からロイヤル称号を授かった「Douwe Egberts（ダウエグバーツ）」のプレミアムコーヒーを選定。SDGsの全17目標に対応し、安全で安心なパンを世界に提供するというおかやま工房の使命に共鳴する豆を選びました。
紅茶はサンフランシスコ発の「Mighty Leaf（マイティ リーフ）」の茶葉を使用。妊婦さんやお子様にも安心して楽しんでいただけるよう、オーガニックやノンカフェイン紅茶もご用意しました。
海外で愛されているベーカリーカフェの雰囲気を再現したあたたかみのある内装の店内では、こだわりのコーヒー・紅茶とともに、国産小麦100％、北海道産てんさい糖を使用した手づくりのカヌレやスコーンを提供しています。
屋外のテラス席では、「おかやま工房 リエゾン」の焼きたてパンを、カフェでテイクアウトしたコーヒーや紅茶とともに味わっていただくこともできます。
｢おかやま工房 リエゾン｣で開催中の【チョコ好きのためのチョコレートフェア】に合わせ、ホットチョコレートやチョコレートロイヤルミルクティーを提供しております。今後も、春限定のストロベリーロイヤルミルクティーなど季節限定のメニューやフェアを実施予定です。
■店舗情報
店名：Okayama Kobo CAFE
住所：〒700-0951 岡山県岡山市北区田中112−103
営業時間：10:00 – 17:00 定休日：木曜日
Instagram : https://www.instagram.com/okayamakobocafe/
■「おかやま工房リエゾン」について
株式会社おかやま工房では、岡山県内で、今回カフェがオープンした「おかやま工房 リエゾン」のほか、「おかやま工房 国富店」を運営。どちらも素材や「3たて(焼きたて、揚げたて、作りたて)」にこだわった無添加生地のパンが地元で愛されている人気店です。
（画像はプレスリリースより）
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