2000軒以上を巡った難波里奈氏が贈る新刊『純喫茶ランチ』で楽しむ、懐かしのカフェメニューと食後のコーヒー

純喫茶の奥深きランチ体験！難波里奈著『純喫茶ランチ』で懐かしのカフェメニューを巡る旅

純喫茶ブームを牽引する東京喫茶店研究所二代目所長、難波里奈氏の最新刊『純喫茶ランチ』が2026年4月24日に河出書房新社より発売されます。2000軒以上の純喫茶を訪ねてきた難波氏が厳選した、とっておきのランチが楽しめる名店39軒の歴史、味、そして物語が詰まった一冊です。

『純喫茶ランチ』の魅力

本書では、スパゲッティ、オムライス、カレー、ハンバーグ定食など、どこか懐かしい純喫茶ならではのランチメニューを中心に、お料理とデザート合わせて77皿が紹介されています。単なるメニュー紹介に留まらず、39店すべての店主インタビューが敢行されており、お店ごとの個性や働く人々の人柄、そして食後のコーヒーまで含めた「ひとつの時間」として完成された純喫茶の魅力を深く掘り下げています。

難波里奈氏は、「純喫茶のおひるごはんには、レストランとも家の食事とも違うよさがあります。その店の個性や、働く人たちの人柄がぎゅっと詰まっていて、少し自由で満足感があり、食後のコーヒーまでを含めて、ひとつの時間として完成している……。そんな楽しさがあるのです。」と語っています。

掲載内容の一部をご紹介

本書には、以下のような魅力的な純喫茶とメニューが多数掲載されています。

スパゲッティー

• 「喫茶 ぶんぶん」（中河原）
  • 熱々の鉄板に盛られたナポリタンは、焦げ目が香ばしく、からしマヨネーズとケチャップ、半熟の目玉焼きが具材と麺を調和させます。創業以来「遊び心」を大切にしてきたお店の哲学が感じられます。
    

オムライス・ピラフ・ドリア

• 「喫茶 ゆうらく」（浅草橋）
  • とろっとろのたまごがチキンライスを優しく覆うオムライスは、芳醇なバターの香りが口いっぱいに広がり、懐かしいのに新しい贅沢な味わいです。
    

サンドイッチ・パン

• 「らい」（蔵前）
  • 毎朝行列ができる「ペリカン」のパンを使用したタマゴトーストは、こぼれ落ちそうなほどのたまごがパンとともにトーストされ、じんわりと温かい一品です。
    

食後のデザート

• 「シビタス」（蒲田）
  • 万惣フルーツパーラーの味を受け継ぐホットケーキは、外はさくっ、中はふんわりとした食感と素朴な甘さが特徴。贅沢なマスクメロンクープも楽しめます。
    

書籍情報

カフェ巡りが趣味の方、美味しいものが大好きな方、そして純喫茶の奥深い世界に触れたい方にとって、必携の一冊となるでしょう。

• 書名: 純喫茶ランチ
• 著者: 難波里奈
• 仕様: 46判／並製／176ページ
• 発売日: 2026年4月24日
• 税込定価: 1,980円（本体価格1,800円）
• ISBN: 9784309296005
• 出版社: 河出書房新社
• 詳細情報: https://www.kawade.co.jp/np/isbn/9784309296005/

※電子書籍は2026年5月以降に発売予定です。詳細は各電子書籍ストアでご確認ください。

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コーヒーステーション編集者

自分ではなかなか難しいコーヒー選びをサポートすること。コーヒー器具の開発、販売を手がける株式会社ハリオ商事自ら、コーヒーの淹れ方やコーヒー豆の選び方などを発信しています。

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