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日本のコーヒー濃縮物市場が成長加速！2035年には2億4330万米ドル規模へ、カフェ業界のトレンドを解説

2026.04.28 / 最終更新日：2026.04.23

日本のコーヒー濃縮物市場：堅調な成長が予測される未来

Research Nester Inc.が実施した「日本のコーヒー濃縮物市場」に関する調査により、国内のコーヒー濃縮物市場が今後大きく成長すると予測されています。この調査は2026年1月から2月にかけて実施され、2026年から2035年までの予測期間における市場の動向が分析されています。

市場規模の拡大予測

日本のコーヒー濃縮物市場は、2025年には1億4,780万米ドルと評価されていました。この市場は、2035年末までに2億4,330万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.1%で推移すると見られています。2026年末には、日本のコーヒー濃縮物業界は1億5,540万米ドルに到達する見込みです。

市場成長を牽引する要因

この堅調な成長は、主に以下の要因によって支えられています。

安定した消費基盤と輸入量

日本国内の強力な消費基盤とコーヒーへの高い依存度が市場成長の大きな要因です。OEC 2024のデータによると、日本は約17.4億米ドル相当のコーヒーを輸入しており、これはコーヒー濃縮物などの付加価値製品の生産を支える確立されたサプライチェーンがあることを示しています。安定した原材料の供給は、メーカーが消費者の多様な嗜好に応える製品を提供することを可能にしています。

ライフスタイルの変化と利便性への需要

消費パターンも市場に好影響を与えています。NLMが2025年6月に実施した調査では、日本では約85%の人が毎日コーヒーを飲んでいることが明らかになっており、コーヒーが日本文化に深く根付いていることがうかがえます。特に、消費者が手軽で簡単な淹れ方を好む傾向にあるため、コーヒー濃縮物製品は高い需要が見込まれています。時短と品質を両立させるニーズが、濃縮物製品への投資を促し、小売およびフードサービス業界における効率的なソリューションとして位置づけられています。

液体濃縮物が市場をリード

タイプ別のセグメンテーションでは、液体濃縮物セグメントが2035年までに46%の最大市場シェアを獲得すると推定されています。液体濃縮物は、その利便性、長い保存期間、そして小売およびフードサービスの両方での利用のしやすさから、市場を牽引しています。即席飲料や家庭での消費において、味の質を損なわずに迅速な準備を求める消費者の嗜好が、この傾向を特に日本で顕著にしています。2026年1月の日本政府のデータでは、コーヒー豆の消費量が400,000トンに達しており、便利なコーヒーフォーマットへの持続的な需要が反映されています。

東京が市場拡大の中心地

地域別に見ると、東京が予測期間中に成長し、最大の市場シェアを占めると予想されています。この成長は、東京地域の強力なコーヒー消費パターンと高い都市人口密度に密接に関連しています。ICOコーヒーデータ（2023年12月）によると、日本と韓国は2022-2024年度に合わせて約9.8百万袋のコーヒーを消費しており、東アジア全体で堅調な需要基盤が確認できます。国連の2025年データでは、世界最大のメガシティの一つである東京の人口は約3,300万人とされており、コーヒー濃縮液のような便利で即使用可能な飲料フォーマットにとって集中した市場を形成しています。高い人口密度、忙しいライフスタイル、そしてカフェ、自動販売機、フードサービス店の広範な存在が、効率的なコーヒーソリューションの需要をさらに後押ししています。

主要プレイヤーと最新動向

日本のコーヒー濃縮物市場における主要なプレイヤーには、Suntory Beverage & Food Ltd.、Asahi Group Holdings, Ltd.、Coca-Cola Bottlers Japan Inc.、UCC Ueshima Coffee Co., Ltd.、Ito En, Ltd.などが挙げられます。これらの企業は、市場の成長に対応し、新たな製品開発や提携を進めています。

最近の動向として、2026年4月にはNestléとStarbucksがグローバルコーヒーアライアンスのもとで、新しいスターバックスコーヒークラフト濃縮液を発売し、コールドコーヒー市場での存在感を拡大しています。また、2024年5月にはAspen BeveragesとSIGがコールドブリューコーヒー分野で提携するなど、企業間の協力も活発に行われています。