「コナズ珈琲」の新カフェブランド「KNOWS COFFEE」が津田沼にグランドオープン！
「いちばん近いハワイ」をコンセプトに展開するハワイアンカフェ・レストラン「コナズ珈琲」から、新たなカフェブランド「KNOWS COFFEE（ノーズコーヒー）」が誕生しました。2026年3月18日（水）に、1号店となる「KNOWS COFFEE イオンモール津田沼South店」がグランドオープンします。
「KNOWS COFFEE」は、「いちばん近いサンセット」をコンセプトに掲げ、日々の忙しさから解放され、思い思いの時間を過ごせる空間を提供します。ブランド名には、来店客一人ひとりの「GOOD DAY, GOOD VIBES」を理解し、その日の気分に寄り添うおもてなしの姿勢が込められています。
希少なハワイコナ100%コーヒーを2つの製法で堪能
「KNOWS COFFEE」のドリンクの最大のこだわりは、ハワイ島コナ地区で栽培される希少なハワイコナの豆を100%使用している点です。さらに、コーヒーの精製方法を「ウォッシュド製法」と「ナチュラル製法」の2種類から選べるのが特徴です。
「ウォッシュド製法」は、雑味がなくすっきりとした上品な酸味と芳醇なコク、クリーンな後味が楽しめます。一方、「ナチュラル製法」では、コーヒー本来のフルーティーな味わいと華やかな甘い香りが広がります。これら2つの製法で希少なハワイコナを味わえるのは、日本でも珍しい体験となるでしょう。
ハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れられるコーヒーは、以下の価格で提供されます。
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コナウォッシュド Hot／Ice：850円（税込）
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コナナチュラル Hot／Ice：850円（税込）
また、ハワイコナの豆を30%使用した「コナブレンド」や、浅煎り・深煎りの「ハウスブレンド」も用意されており、その日の気分に合わせて選べます。エスプレッソメニューや、ハワイを感じさせる「ハワイアンソルトキャラメルマキアート」、スムージーなど、多彩なドリンクメニューが揃います。
カフェ アメリカーノ Hot／Ice Medium:440円（税込）
KNOWSラテ Hot／Ice Medium:570円（税込）
ハワイアンソルトキャラメルマキアート Hot／Ice Medium:610円（税込）
いちご抹茶ラテ Hot／Ice Medium:630円（税込）
トロピカルルイボスティー Hot／Ice Medium:560円（税込）
目の前で焼き上げるライブ感たっぷりのパンケーキバー
フードメニューの目玉は、店内に設けられた「パンケーキバー」です。ここでは、パンケーキが一枚ずつ丁寧に焼き上げられる様子を目の前で楽しむことができ、できたて熱々のパンケーキを味わえます。生地がふくらみ、焼き色がつく音や香ばしい香りが食欲をそそるでしょう。
パンケーキは一枚から注文可能で、シンプルな素材の味を楽しむだけでなく、ベーコンや目玉焼き、ホイップクリーム、チョコレートソースなど、多彩なトッピングとの組み合わせもおすすめです。バーナーで仕上げる「トリュフバターパンケーキ」や「ブリュレパンケーキ」など、趣向を凝らしたメニューも楽しめます。
さらに、注文ごとにブレンダーで仕上げるフレッシュなフルーツソースも特徴の一つ。甘酸っぱいストロベリーや爽やかなマンゴーなど、素材本来の味わいを凝縮した全5種類のソースが用意されています。自分好みの組み合わせで、「自分だけの一皿」を見つけるのも楽しみの一つです。
ホイップバターパンケーキ：190円（税込）
トリュフバターパンケーキ：290円（税込）
ブリュレパンケーキ：880円（税込）
ティラミスパンケーキ：780円（税込）
手づくりにこだわった豊富なフードメニューとテイクアウト
「KNOWS COFFEE」では、パンケーキ以外にも手づくりにこだわったフードメニューが豊富に揃います。店内仕込みのドレッシングを合わせた彩り豊かなサラダや、店内でカットした新鮮な野菜を包んだハウスサンドなど、こだわりの品々が並びます。多くの商品がテイクアウト可能なので、オフィスや自宅など、さまざまなシーンで利用できるでしょう。
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チキン&雑穀サラダ：650円（税込）
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ハワイアンコブサラダ：690円（税込）
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スパイシーフリフリチキングリルサンド：890円（税込）
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えび&アボカドサンド FULL:900円（税込）／HALF:480円（税込）
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ビーツ&フムス アボカド&デュカ オープンサンド：780円（税込）
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アボカド&デュカ オープンサンド：780円（税込）
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アサイーボウル：1,200円（税込）
ハワイの夕暮れを感じる落ち着いた店内
店内は、ハワイの風を感じる落ち着いた空間と、サンセットタイムのように誰もが思い思いの時間を過ごせる空間づくりにこだわっています。ブラウンのウッド材を基調とし、緑、茶色、オレンジ、白など、ハワイのサンセットや自然を思わせる温かみのある配色の家具がアクセントとして配置されています。
広々としたソファー席や、ゆったり座れるテーブル席、さらには座って利用できるカウンター席と立ち寄りやすいスタンディングスペースが用意されており、一人ひとりが落ち着いて過ごせる工夫が凝らされています。
店舗情報と今後の展開
KNOWS COFFEE イオンモール津田沼 South店
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所在地：〒275-0016 千葉県習志野市津田沼1-10-30 イオンモール津田沼South 2階
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アクセス：京成松戸線新津田沼駅直結、JR総武線 津田沼駅 徒歩7分
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営業時間：7：00〜22：00（L.O 21:30) ※オープン日の3月18日（水）は営業時間が異なります
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定休日：なし ※イオンモール津田沼Southに準じる
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席数：55席
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駐車場：あり
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公式Instagram：https://www.instagram.com/knowscoffee/
さらに、「KNOWS COFFEE」は、2026年5月下旬以降には埼玉県越谷市のイオンレイクタウン内に2号店のオープンも決定しています。今後の展開にも注目が集まります。
