恵比寿に新たな都市滞在の拠点「東急ステイ渋谷 恵比寿」が開業！
2026年3月17日(火)、恵比寿駅のすぐそばに「東急ステイ渋谷 恵比寿」がオープンします。東急不動産株式会社と東急リゾーツ＆ステイ株式会社が手掛けるこの新しいホテルは、広域渋谷圏における“都市滞在の拠点”として、快適な宿泊体験と恵比寿ならではの魅力的な食の体験を提供します。
「東急ステイ」ブランドの33施設目となる「東急ステイ渋谷 恵比寿」は、渋谷へのアクセスと恵比寿の落ち着いた環境を兼ね備えた立地が特徴です。ビジネス利用から観光、中長期滞在まで、多様なニーズに応える設計となっています。
暮らすように快適な客室と恵比寿らしい空間デザイン
「東急ステイ渋谷 恵比寿」は、全77室、5タイプの客室を用意しています。CLOCKのデザイン監修のもと、「Tokyo Artisanal Collective」をコンセプトに、自然素材と煉瓦意匠を取り入れた恵比寿らしい空間を創出しています。「Essential Comfort」を軸とした客室は、“暮らせる機能”と“休める快適性”を両立しており、使いやすい収納や落ち着いた照明・カラー計画で上質さを演出。リビング＆ダイニング付きの客室タイプもあり、中長期滞在にも最適です。
ホテルの顔となるレセプションカウンターバーは、夕方から表情を変え、ゲストとスタッフが交流するハブとなります。シグニチャーカクテルやアペリティーボの提供を通じて、物語性のある滞在体験を提案します。
恵比寿の新しい食の拠点！オールデイダイニング「EZARO」
ホテル2階には、イタリアンをベースとしたオールデイダイニング「EZARO（エザロ）」が誕生します。朝食・ランチ・カフェ・ディナーと、一日を通して多彩な食の楽しみ方を提供するレストランとして、ホテル滞在のひとときを豊かに彩ります。
開放感のある店内には、テラス席やバーカウンター、個室など様々なシーンに対応できる空間が広がっています。朝食ではボリューム満点のメインプレート4種を、昼夜ではシグネチャーメニュー「米澤豚のグリル&黒毛和牛のローストビーフ」など豊富なメニューを揃え、気取らず上質な食事と心地よい時間を提供します。
コーヒー好き必見！恵比寿ならではの多彩なコラボレーション
「東急ステイ渋谷 恵比寿」では、恵比寿の街の魅力をホテル内にも取り込むため、地域の文化や事業者との連携を積極的に行っています。特にコーヒー好きやカフェ好きにはたまらない、ユニークなコラボレーションが実現しました。
SS&W（Double Tall カフェ）との恵比寿オリジナルコーヒー「HANG OUT」
渋谷東にある焙煎所「THE COFFEE HANGAR」にて、SS&Wのスタッフが恵比寿オリジナルコーヒー「HANG OUT」を開発しました。ウィスキーボンボンチョコレートとの親和性を意識した豆のブレンドをオーダーし、同焙煎所で丁寧に焙煎された特別なコーヒーです。旅を通じた様々な人との出会いをコンセプトに、ウェルカムドリンクとして提供されます。ここでしか味わえない恵比寿のコーヒーをぜひお試しください。
サッポロビール協力のオリジナルドリンク＆スイーツ
オールデイダイニング「EZARO」では、サッポロビール株式会社との共同企画によるオリジナルドリンクとスイーツが提供されます。注目は、「SORACHI 1984」の香りを泡だけで楽しむ新感覚ドリンク「ソラチラテ」。カシスを合わせた「ソラチラテカクテル」も今後メニュー化予定です。さらに、ヱビスプレミアムブラックと自家製バニラアイスを組み合わせた大人のデザートや、デュワーズ12年を使ったウィスキーボンボンチョコレートなど、ホテル滞在の余韻を深める特別なメニューが揃います。
紅茶専門店「THESIER（テシエ）」のウェルカムティー
代官山の紅茶専門店「THESIER」との共同開発によるオリジナルティーバッグ2種が、チェックイン時のウェルカムティーとして提供されます。シャンパンのような味わいで“歓迎”を表現した「Memorable tea」と、夜のリラックスタイムに寄り添うノンカフェインの「Relax Night Blend」で、記憶に残るティー体験を演出します。今後は、会話をもとに“お客様のためだけの紅茶”をその場でブレンドする体験イベントも定期開催予定です。
東急ハーヴェストクラブとの連携フェアも開催
「EZARO」では、全国30カ所で展開する会員制リゾートホテル「東急ハーヴェストクラブ」との連携フェアを毎月開催予定です。期間中は、各クラブのレストラン品質をそのままに、本ホテル限定にアレンジした特別メニューを提供。地域の食材や特色を取り入れた、カジュアルながら非日常の食体験が楽しめます。2026年4月は「東急ハーヴェストクラブ軽井沢&VIALA」との連携が予定されています。
また、合同会社スリーフィールズ、東急リゾートタウン蓼科と共同開発した、蓼科のカラマツ間伐材由来アロマを用いた100％植物由来のオリジナル洗濯洗剤も客室に設置された洗濯乾燥機で利用できます。爽やかな香りとすっきりした洗い心地で、心地よさとサステナビリティを両立した滞在をサポートします。
「東急ステイ渋谷 恵比寿」施設概要
「東急ステイ渋谷 恵比寿」は、恵比寿駅から徒歩1～2分の好立地に位置し、観光やビジネスに非常に便利です。
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所在地: 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-9-5
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客室数: 77室（全5タイプ）
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付帯施設: オールデイダイニング「EZARO」、鮨 暁天、日本橋すし処 二ノ宮 恵比寿店、薬局「K-PORT」、ランドリー
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アクセス: 日比谷線「恵比寿」駅 徒歩1分、JR「恵比寿」駅 徒歩2分
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TEL: 03-3463-0109
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公式サイト: https://www.tokyustay.co.jp/hotel/shibuya-ebisu-tokyo
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紹介サイト: https://www.tokyustay.co.jp/hotel/shibuya-ebisu-tokyo/lp/
地下1階・1階店舗について
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地下1階: 鮨 暁天（ぎょうてん）／日本橋 すし処 二ノ宮 恵比寿店
本格江戸前寿司を楽しめる趣の異なる2店舗が、2026年5月に開業予定です。カウンター席やテーブル席のほか、会食に最適な個室も用意されており、様々なシーンで利用できます。-
運営会社: 株式会社ビリオンフーズ
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公式サイト: https://billionfoods.co.jp/
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1階: Ｋ－ＰＯＲＴ（ケイポート）
ヘルス＆ビューティーに特化した都市型のドラッグストアです。市販薬から処方箋調剤まで対応し、コスメデコルテやクレ・ド・ポーボーテ、KANEBOなどのプレステージブランドも展開しています。-
運営会社: 株式会社ケイポート
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公式サイト: https://kport.co.jp/
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まとめ
「東急ステイ渋谷 恵比寿」は、単なる宿泊施設に留まらず、恵比寿の街の魅力を凝縮した“都市滞在の拠点”として、特別な体験を提供します。こだわりのオリジナルコーヒーや、趣向を凝らしたダイニング、そして地域との連携によって生まれる多彩なコンテンツは、コーヒー好きやカフェ好きの皆さんにとって、きっと忘れられない時間となるでしょう。2026年3月17日の開業が待ち遠しいですね。
