「ミレーの美術館」でアートを感じる新スイーツが登場
山梨県立美術館内のユニバーサルカフェ＆レストラン「COLERE（コレル）」は、2026年5月23日（土）より新スイーツ「ミレーの日限定 “種をまく”りんごのチーズケーキ」の提供を開始します。
この新メニューは、「ミレーの美術館」として知られる山梨県立美術館に所蔵されている、ジャン＝フランソワ・ミレーの代表作「種をまく人」をモチーフにしています。ミレーの故郷がりんご産地であったことや、彼が農家の長男として生まれた背景に想いを馳せて作られました。
新スイーツ「種をまく”りんごのチーズケーキ」の魅力
「ミレーの日限定 “種をまく”りんごのチーズケーキ」は、自家製りんごのチーズケーキに種をイメージしたナッツが散りばめられ、「種をまく人」を象ったクッキーが添えられたプレートです。価格は税込850円で、毎月3のつく日（「ミレーの日」）限定で通年提供されます。
期間限定！バラ開花シーズン特別プレート
バラの開花シーズンに合わせて、5月23日、5月30日、5月31日、6月3日には、芸術の森公園のバラ園にちなんだ特別なバージョン「バラ開花シーズン特別プレート」が提供されます。この期間限定プレートでは、りんごケーキにドライローズが散らされ、ローズシロップが添えられた華やかな一皿を楽しむことができます。
ユニバーサルカフェ＆レストラン「COLERE」とは
「COLERE」は、「健常者と障害者のボーダーを引かないユニバーサルレストラン」として、2024年5月にオープンし、2周年を迎えました。知的障害、身体障害、精神障害などを持つスタッフが中心となり、メニュー開発、ホール、調理、マーケティングなど、レストラン運営の多岐にわたる業務に携わっています。
店内にはアート作品も多数展示されており、お客様が何度訪れても楽しめるよう、美術館の企画展や季節に合わせた限定メニューが企画されています。
山梨の恵みと手作りの味、そして体験イベント
COLEREでは、山梨県産の食材をふんだんに使用した料理やワイン、スイーツが多数提供されています。ほとんどのメニューが手作りで、特に「自家製プリン」は月間1,000食を売り上げるほどの人気商品です。
コーヒーは、甲府の人気店「寺崎コーヒー」が焙煎した豆を使用し、COLEREのバリスタが丁寧にハンドドリップで提供しています。
また、バリスタによるコーヒーのハンドドリップ教室や、ホールスタッフによる手話カフェ（月1回開催の1Day手話教室）、高校生とのコラボイベントなど、どなたでも参加可能な体験型イベントも毎月開催されています。イベント情報はCOLEREの公式Instagramで確認できます。
店舗情報
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名称：ユニバーサルカフェ＆レストラン COLERE（コレル）
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住所：山梨県立美術館内（甲府市貢川1-4-27）
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営業時間：10時～17時（16時半ラストオーダー）
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定休日：月曜（月曜祝日の場合は営業し火曜休み。その他、美術館の休館日に準じます）
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座席数：50席（テーブル43席、カウンター7席）
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公式Instagram：https://www.instagram.com/colere_yamanashi/
