世界チャンピオン粕谷哲氏監修のスペシャルティコーヒーが登場
「SORA terrace cafe」では、2016年に開催されたコーヒー抽出技術の世界大会で優勝した粕谷哲氏が監修したスペシャルティコーヒーが提供されます。
販売開始日：2026年7月4日（土）
販売場所：SORA terrace cafe
提供されるスペシャルティコーヒー
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ハンドドリップコーヒー 900円（税込）
粕谷氏考案の「4:6メソッド」に基づき、雑味を抑え、豆本来の豊かな香りと上品な甘みを最大限に引き出した一杯です。淹れたての本格的な味わいを楽しめます。 -
コールドブリューコーヒー 900円（税込）
良質な水と氷を使用し、低温でじっくりと時間をかけて抽出。雑味のないすっきりとしたクリアな口当たりと、まろやかなコク、豊かな香りが特徴です。
これらのスペシャルティコーヒーには、粕谷哲氏がオーナーを務めるコーヒーカンパニー「PHILOCOFFEA（フィロコフィア）」のオリジナルブレンドが使用されます。このブレンドは、産地ごとの豆を絶妙に組み合わせた人気商品で、豊かな香りと深いコクが調和し、幅広い層に愛される逸品です。
監修者「粕谷哲」氏について
粕谷哲氏は、2016年にバリスタ競技の世界大会でアジア人として初めて世界チャンピオンを獲得した人物です。大会で初披露した抽出理論「4:6メソッド」は、誰でもおいしく淹れられる画期的な手法として世界中に広まり、ハンドドリップの国際的な標準の一つとして多くのバリスタやコーヒー愛好家に採用されています。
チャンピオン就任後は世界各国で講演やセミナー、ワークショップを実施し、コーヒー文化の普及とバリスタ育成を推進。2018年には、自身が育成したバリスタが世界チャンピオンとなり、指導者としての功績も高く評価されています。
現在はコーヒーカンパニー「PHILOCOFFEA」の代表として、千葉県内3店舗に加え、東京・表参道に旗艦店を展開しています。YouTubeチャンネルの登録者数は18万人超（2026年5月時点）で、著書も海外で出版されています。ファミリーマートのコーヒー監修をはじめ、国内外の大手企業のアドバイザーや商品開発、講演など、多岐にわたる活動を行っており、世界のスペシャルティコーヒーシーンにおいて最も影響力のある日本人の一人です。
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Instagram：https://www.instagram.com/tetsukasuya/
絶景カフェ「SORA terrace cafe」とは
「SORA terrace cafe」は、標高1,770mからの雄大な景色を眺めながらくつろげる天空のカフェです。カフェ内にはソファースペースやテーブル席、カウンター席があり、大きく開かれた窓からは絶景が広がります。
店内では、雲海や雲をイメージしたメニューや地元食材を使用したメニューを提供。絶景を眺めながら、リラックスした時間を過ごせます。
食事メニューも全面リニューアル
2026年よりグリーンシーズン営業期間の食事メニューが全面リニューアルされました。オリジナルドレッシングのサラダや信州産きのこのスープなどを添えた彩り豊かな「ワンプレートスタイル」で提供されます。長野県のブランド豚を使用したハンバーグや雲海をイメージしたパスタなど、多彩なラインナップが用意されており、一皿で心も体も満たされる贅沢なひとときを楽しめます。
SORA terrace cafeの更なる魅力
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雲海ライブラリー
カフェ内に設置された「雲海ライブラリー」では、雲や星空、絶景に関する本が並べられています。景色を眺めながら読書を楽しんだり、天気のメカニズムや雲海の発生条件を調べたりすることもでき、お子さまの自由研究にもおすすめです。
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WANKO café
SORA terrace cafe1Fにある「WANKO café」は、ワンちゃんと一緒に過ごせるスペースです。ワンちゃん専用のフォトスポットで記念撮影を楽しんだり、施設内の2か所のドッグランを利用したりできます。竜王マウンテンリゾートの世界最大級ロープウェイはペットも乗車可能で、山頂エリアは真夏でも平均気温18℃と涼しいため、ワンちゃんとの夏の避暑地としても最適です。
SORA terrace cafeの詳細はこちら：https://ryuoo.com/green/sora_cafe/
竜王マウンテンリゾート「SORA terrace」の魅力
竜王マウンテンリゾート山頂エリアにある「SORA terrace」からは、北信五岳や北アルプスを一望できます。条件が合えば雲海やサンセットを眺めることができ、非日常的な体験が可能です。SORA terraceまでは、世界最大級166人乗りロープウェイに乗り、約10分間の空中散歩を楽しめます。
SORA terraceで発生する雲海の特徴
SORA terraceは周囲を山々に囲まれた独特の地形が広がっており、雲が滞留しやすいため、雲海が発生しやすい環境です。特に夕方にかけて気温が下がると、滞留している雲の高さが低くなることから、夕方の雲海発生率が高くなります。
雲海は、日中との気温差がある朝や夕方の時間帯だけでなく、夕立などの急な雨が降った後（翌朝）にも多く発生するのが特徴です。2025年のグリーンシーズンは60.2％の高確率で雲海が発生し、特に夏場（7月～9月）の雲海発生率は70％を超えています。
SORAを楽しむ施設のご紹介
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SORAへ登る螺旋階段
2025年7月に新オープンした、標高1,770mの山頂エリアにある高さ14mの螺旋階段状の展望塔です。童話「ジャックと豆の木」をイメージして造られ、SORAの世界へ登っていくような体験ができます。
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雲海ハーブガーデン
標高1,770mにある「雲海ハーブガーデン」には、約600種の花やハーブが咲き誇ります。テーマの異なる10個のエリアで、四季折々のハーブや高山植物を楽しめます。レモングラスやラベンダーなどの身近なハーブから、希少なクラリーセージ、長野近郊の山野草やブルーポピーまで鑑賞できます。
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SORA GLAMPING RESORT
人気のドーム型テントやスイート仕様のキャビン型宿泊施設、ワンちゃんも同伴可能なグランピング施設です。エリアを段々畑状に造成することで、各テントが景色を遮らないプライベート空間を演出しています。宿泊者は、SORA terraceへ向かう世界最大級のロープウェイに滞在中乗り放題です。
SORA terraceの詳細はこちら：https://ryuoo.com/green/sora_terrace/
SORA terrace cafeと竜王マウンテンリゾートの営業情報・アクセス
SORA terrace cafe営業情報
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営業期間：2026年4月25日(土)～11月8日(日) ※期間内定休日あり
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営業時間：
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フード 10:00～18:00(LO)
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ドリンク 9:30～18:30(LO)
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※9月28日（月）以降はフード 10:00～17:00(LO)、ドリンク 9:30～17:30(LO)
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竜王マウンテンリゾート SORA terrace営業情報
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営業期間：2026年4月25日(土)～11月8日(日) ※期間内運休あり
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営業時間：9:00～19:00 （ロープウェイ：20分間隔で運行）
- ※9月28日（月）以降は9:00～18:00
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ロープウェイ料金：
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ロープウェイ1日乗車券 大人(中学生以上)2,500円（税込）～
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小学生1,300円（税込）～
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ペット600円（税込）
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※未就学児は無料
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アクセス
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車：上信越自動車道 信州中野ICより約30分
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電車：長野電鉄 信州湯田中駅より無料シャトルバスで約25分
- ※無料シャトルバスの運行期間は公式HPをご確認ください。
竜王マウンテンリゾートからの車での所要時間：
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小布施町・・・約35分
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渋湯田中温泉・・・約20分
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地獄谷野猿公苑・・・約25分
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善光寺・・・約60分
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野沢温泉・・・約35分
竜王マウンテンリゾート公式ウェブサイト：https://ryuoo.com/green/
