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京都・祇園白川に「2050 coffee」が2026年8月7日オープン！未来のコーヒー体験とスペシャルティコーヒーの魅力

2026.08.07 / 最終更新日：2026.08.07

祇園白川に「10秒の未来の一杯」2050 coffeeが新登場

京都の歴史ある祇園白川エリアに、新しいコーヒー体験を提供する「2050 coffee 祇園白川店」が2026年8月7日（金）にグランドオープンします。

2050 coffee

合同会社Kurasuと株式会社JR東海リテイリング・プラスのフランチャイズ展開による2店舗目となるこの店舗は、祇園四条駅9番出口から徒歩1分の好立地。白川のせせらぎ、石畳、柳、そして京町家が織りなすタイムレスな風景の中で、タップから約10秒で高品質なスペシャルティコーヒーを提供する、少し先の未来を感じさせるコーヒー体験が提供されます。

タイムレスな風景と未来のコーヒーが融合

祇園白川は、「京都らしさ」を求める世界中の人々が訪れる場所です。2050 coffee 祇園白川店は、この歴史的な風景の中に、約10秒で抽出されるタップシステム、再現性の高い品質、そしてミニマルで未来的な空間を融合させます。

2050 coffee 祇園白川店の外観

観光や街歩きの途中に気軽に立ち寄り、待つことなく本格的な一杯を味わうことができるでしょう。ここでは、コーヒーの産地や生産者の物語に触れながら、古都の風景と新しいコーヒーのあり方が出会う場所として、京都滞在に新たなコントラストを生み出します。

SNSで話題！国内外から注目される集客モデル

2024年に京都で誕生した「2050 coffee」は、その近未来的な空間とタップから注がれるコーヒー体験がSNSやGoogle Mapsを通じて国内外の注目を集めています。

新京極店では来店客の約8割を海外からの旅行者が占め、2026年4月に開業した心斎橋店のオープン施策では、インフルエンサー投稿の総リーチが106万件を超え、約1万件の保存数を記録しました。これらの実績は、旅先で訪れたくなるコーヒースポットとして、京都・大阪での体験の接点を広げていることを示しています。

2050 coffee 店内

既存店のレビュー分析では約98%が肯定的な評価で、コーヒーの品質に加え、未来的な体験、多言語での接客、ミニマルな空間デザインが高く評価されています。祇園白川店は、これらの実績を活かし、世界中の旅行者が京都で訪れたくなる新たなコーヒーストップを目指します。

「10秒」に込めた品質と未来への思い

2050 coffeeの大きな特徴は、高品質なスペシャルティコーヒーをタップから約10秒で提供するスタイルです。この効率性と品質の両立は、混雑する観光地でも安定した品質の一杯をスピーディーに提供することを可能にします。

抽出を仕組み化することで、スタッフはコーヒーを「つくる」だけでなく、豆の産地や味わい、選定理由をお客様に伝える時間に集中できます。単なる「速さ」を追求するのではなく、専門店の品質をより多くの人々の日常に広げ、生産者や産地のストーリーと出会う機会を増やすこと。それが2050 coffeeが考える、未来のコーヒー体験です。

2050 coffee 祇園白川店のメニューとこだわり

祇園白川店では、タップコーヒー、カフェラテ、抹茶ラテのほか、街歩き中に気軽に楽しめるドリンクや軽食を提供します。

コーヒーディスペンサー

使用する素材は、味わいや品質だけでなく、生産背景やサプライチェーンの透明性、生産者との関係性を重視して選定されます。コーヒー豆は時期に応じて切り替わり、その時々に2050 coffeeが届けたい新しい発見のある一杯が紹介されます。

抹茶オーツラテ

価格帯は、約600円から1,800円を予定しています。

「2050 coffee」ブランドが目指すもの

ブランド名の「2050」は、気候変動などによりアラビカ種コーヒーの栽培適地が減少するとされる「コーヒーの2050年問題」に由来します。2050 coffeeは、この課題を単なる警告で終わらせることなく、生産者との長期的な関係、透明性のある調達、品質を安定して届けるテクノロジーを組み合わせることで、「2050年以降も、おいしいコーヒーを日常的に楽しめる未来」を事業として実現することを目指しています。

店舗で提供される一杯を通して、「誰がつくったのか」「どのような土地とプロセスから生まれたのか」「自分たちの選択が未来にどうつながるのか」といった問いに触れるきっかけを提供します。