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一杯まさかの80円！！UCCによる＃バリスタのいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」

2023.07.02 / 最終更新日：2023.06.27

UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／10億円、社長／朝田文彦、以下UCC）は、新たな試みとなるアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」を7月14日（金）よりRand表参道にてオープンします。コーヒー豆はもちろん、淹れ方など味わいにこだわったアイスコーヒーを、14種類もの豊富なラインアップでご用意し、夏にぴったりなコーヒー体験をご提案します。

「ひみつのドリップ」特設サイト：https://solofreshcoffee.com/himitsu/　

コロナ禍の在宅時間の増加をきっかけに、ご家庭でも専門店のような本格的な味わいを求めてレギュラーコーヒーを手に取る方も増えたと言われ※1、コーヒー市場は年々盛り上がりを見せています。コーヒーがより身近になっている今、日本のコーヒー文化をリードしてきたUCCは、夏の定番であるアイスコーヒーの奥深い魅力を伝えるべく、＃バリスタのいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」をオープンします。産地ごとに異なる本格的な味わいや、アレンジによって広がる多様な飲み方を提案しながら、価格はすべて80円。そんな今までにないアイスコーヒー専門店で、新たなコーヒー体験をお楽しみください。

※1：2019年1-12月と2022年1-12月の年間のレギュラーコーヒー（豆カテゴリー）の推計販売金額の比較（インテージ SRI+より）

#バリスタのいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」について

今年の夏も猛烈な暑さになると見込まれ、アイスコーヒーの需要が高まると予想されます。昨年UCCが実施した「アイスコーヒーに関する実態調査※2」では、約6割の方が夏にアイスコーヒーを楽しんでいることが判明。特に、コーヒー豆本来の香りや豊かな味わいを体感できる“急冷式※3”のアイスコーヒーを、ほぼすべての人が「飲んでみたい」と回答しました。

この度オープンするアイスコーヒー専門店では、世界のコーヒー産地からピックアップした14種類のコーヒーを取りそろえ、そのすべてをクリアで透明感のある味わいを楽しめる“急冷式”で1杯ずつご提供。本格的なアイスコーヒーのおいしさを体験していただけます。

加えて、おいしさへのこだわりはもちろん、ミルクやシロップのほか、炭酸、フルーツなどを使用した、夏場のコーヒーの楽しみ方が広がるアレンジを含め計56種類のメニューをご提案します。価格は1杯80円。気軽に試しやすい設定とし、コーヒー豆の種類やアレンジを変えて飲み比べていただくこともおすすめです。

UCCはこの企画を通して、自分の好みにぴったりなアイスコーヒーと出会い、より豊かな「コーヒーライフ」のきっかけになればと考えています。

※2：アイスコーヒーに関する実態調査（UCC調べ）

https://www.ucc.co.jp/company/news/2022/rel220617.html

※3：急冷式……氷の上に直接淹れたてのコーヒーを注ぎ、急速に冷やしてアイスコーヒーを作る方法。

ポイント①オーダー後に1杯ずつ抽出。本格的な味わい。

今回提供するブラックのアイスコーヒーは、すべてオーダーが入ってから1杯ずつ抽出しご提供します。豊かな香りやおいしさのためコーヒーの鮮度にこだわるほか、クリアな味わいが楽しめる急冷式を採用。バリスタがハンドドリップする際の抽出レシピに則り、本格的な味わいのアイスコーヒーをご提供します。

ポイント②スペシャルティコーヒーも含む、14種類のコーヒー、3種類の紅茶・お茶をラインアップ

産地によって様々なフレーバーを持つ個性豊かなコーヒーを14種類もの豊富なラインアップでご提供します。スペシャルティグレードの高品質なコーヒーから、カフェインが気になる方向けの「カフェインレスコーヒー」までご用意。加えて、コーヒー以外も楽しみたいという方には、「アールグレイ紅茶」や「静岡煎茶」などといった紅茶やお茶も取りそろえています。

ポイント③ミルクや炭酸、フルーツ、シロップなどのカスタマイズができる！56通りのおいしさ

アイスコーヒーの世界が広がるようなミルクや炭酸、フルーツ、シロップなどの多彩なアレンジをご用意しました。コーヒーはそれぞれ産地や加工方法によって異なる風味を持ち、それぞれに相性の良い素材は異なります。専門店だからこそ「マンデリン＆ブラジル」には黒糖、「ハワイコナブレンド」にはパイナップル、など14種類のコーヒーと相性の良い組み合わせをご提案します。ブラックのアイスコーヒーでコーヒー本来の特長を味わっていただくことはもちろん、アレンジしたコーヒーで組み合わせのおいしさを味わっていただくのもおすすめです。

ポイント④好みや気分によって、自分にぴったりなコーヒーを選べる！

注文するコーヒーを選んでいただくにあたっては、「味わいMAP」「気分MAP」をご用意しています。「味わいMAP」はコーヒーの味わいを酸味×苦味、マイルド×コクの4象限に配置しており、普段飲んでいるコーヒーの好みから選べます。「気分MAP」は、コーヒーにあまり詳しくない方でも「気分をリセットしたい」など、その時の気分から感覚で選べるような工夫をしています。コーヒーの詳しさに関わらず、14種類56通りのコーヒーの中から自分にぴったりな1杯を見つけることができるはず。今までにないコーヒーとの出会いをお楽しみください。