世界のカフェ市場、2031年までに4,200億米ドル超へ成長予測
Mordor Intelligenceの調査によると、世界のカフェ市場は2025年の3,097億7,000万米ドルから、2031年には4,234億9,000万米ドルに達すると予測されています。2026年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）5.35％で推移する見込みです。
この成長は、イートイン、テイクアウト、デリバリーといったサービスの種類、チェーン店や独立系店舗といった店舗形態、さらにレジャー施設、宿泊施設、小売店、独立店舗、旅行といった立地、そして地域ごとの多様な要因によって支えられています。レポートは、これらの要素を詳細に分析し、市場の将来像を描いています。
地域ごとのカフェ市場トレンドに注目
欧州：根強いコーヒー文化が市場を牽引
2025年時点で、欧州は世界のカフェ市場の約38.45%を占める最大の地域市場です。長く培われたコーヒー文化、高いカフェ密度、プレミアムなコーヒー体験への強い嗜好が、この優位性を支えています。イタリア、フランス、ドイツ、英国などでは、スペシャルティカフェやベーカリーカフェ、有名コーヒーチェーン、さらには個性豊かな独立系カフェが、都市部から郊外まで幅広い層に支持されています。職人の技が光るドリンク、オーガニックコーヒー製品、そして社交や仕事の場としてのカフェ環境が特に好まれる傾向にあります。
中東・アフリカ：急速な成長を遂げる注目の市場
中東・アフリカ地域は、2031年までCAGR 7.11％という最も高い成長率で拡大すると予測されています。急速な都市化、可処分所得の増加、そしてライフスタイルの変化が、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカなどでカフェ利用の増加に繋がっています。国際的なカフェチェーンがフランチャイズ展開や高級店舗の開設を通じて積極的に市場を拡大しており、若年層人口の増加や高級コーヒー飲料への需要の高まりが、この成長を後押ししています。特にミレニアル世代を中心に、スペシャルティコーヒー文化が力強く発展しています。
北米・アジア太平洋・南米の動向
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北米: 一人当たりのコーヒー消費量が高く、老舗のカフェチェーンやスペシャルティコーヒーブランドが市場を牽引しています。プレミアムコーヒーの提供、ロイヤリティプログラム、ドライブスルーやテイクアウト形式の拡大が特徴です。
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アジア太平洋: 中国、インド、日本、韓国などでの急速な都市化、食習慣の西洋化、中産階級の拡大により、非常に魅力的な成長市場として注目されています。国際ブランドと国内ブランドの双方による店舗展開が活発です。
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南米: ブラジル、コロンビア、アルゼンチンといった主要なコーヒー生産国を中心に、安定した市場成長を維持しています。進化するカフェ文化が市場を支えています。
レポート詳細と入手方法
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レポート名：カフェ：市場シェア分析、産業動向・統計データ、成長予測（2026年～2031年）
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