2026年3月28日、高輪ゲートウェイエリアにルーフトップダイニング「LAUBE」がオープンします。水盤の先に新幹線が行き交う絶景を眺めながら、mitosaya薬草園蒸留所がディレクションするボタニカルな空間で、クラフトドリンクやCoffee Wrightsのコーヒーを楽しめる新たなカフェスポットとして注目されています。