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「梨のアフタヌーンティーセット」と「和梨のパフェ～」初夏を感じる和梨尽くしのティータイムを♪

2023.07.09 / 最終更新日：2023.07.07

吉祥寺エクセルホテル東急(東京都武蔵野市総支配人田中由美子)では、2023年7月10日(月)～2023年7月31日(月)までの期間、ラウンジ＆ダイニング「SORAE」にて、福岡県産の梨を贅沢に使用した「梨のアフタヌーンティーセット」と「和梨のパフェ～Parfait japonais aux poires～」(平日限定)を販売いたします。

梨のアフタヌーンティーセット

和梨ならではのシャリシャリ食感がお楽しみいただける梨のコンポートが入ったベリーヌをはじめ、クロワッサン生地の中にクリームを入れたスイーツ、シュプレームクロワッサンをアレンジし、梨のジャムを入れた「シュプレーム風クロワッサン」など、梨の美味しさを引き出したパティシエこだわりのスイーツをご用意。また、福岡県の名産、濃厚な旨味が特徴の“八女茶”を使用したシュークリームは、八女茶のパウダーを纏わせたテラリウムのような可愛らしい仕上がりです。さらに、シャルキュトリーの塩味と梨の爽やかな甘みが相性抜群のサンドウィッチや、丁寧に裏ごしされた、とうもろこしの旨味たっぷりの冷製スープなど、セイボリーにも注目です。

　ドリンクは、吉祥寺に本店を置く「ティーマーケットジークレフ」の紅茶を数種ご用意。おかわり、交換も出来ますので、お好みの紅茶を見つけながら、スイーツと共にお楽しみいただけます。

詳細はこちらから：https://www.tokyuhotels.co.jp/kichijoji-e/restaurant/plan/104214/index.html

「梨のアフタヌーンティーセット」概要

場　所：ラウンジ＆ダイニング「SORAE」(吉祥寺エクセルホテル東急 2階)
提供期間：2023年7月10日(月)～2023年7月31日(月)
提供時間：ティータイム14：30～17：30(L.O.17:00)　2時間制
料金：お一人様　6,000円　※要予約　　
メニュー

【上段】ホワイトチョコヨーグルトとルビーグレープフルーツのベリーヌ、シュプレーム風クロワッサン

【中段】梨と紅茶のムースケーキ、梨のキャラメル風焼き菓子、八女茶のシュークリームテラリウム風

【下段】セイボリー

梨とシャルキュトリーのサンドウィッチ、サーモンとオクラのコンソメジュレ風サラダ、シュリンプとサマーベジタブルのタルトレット、トリュフ香るポテトのコルネ、冷たいとうもろこしのスープ

【スコーン】

プレーンと紅茶のスコーン　ベリージャム、クロテッドクリーム

【お飲物各種】

「オーガニック森のコーヒー」、カフェラテ、エスプレッソ、ダージリン、アッサム、キームン、アールグレイ、ほか

※お飲物は交換、おかわりが可能です

和梨のパフェ～Parfait japonais aux poires～

口いっぱいに果汁が広がる梨を華やかに飾り付けた“和梨のパフェ”。爽やかな梨の香りと、飾りに使用したチョコレートの香りに包まれます。中には、さっぱりとした味わいの梨のソルベと、優しい口当たりのチョコレートのソルベが隠れており、ヨーグルトや、梨のコンポートを入れたレモンジュレ、サクサク食感が楽しいパールクラッカンなどと一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。見た目も涼しげな、みずみずしい仕上がりで、この夏イチオシのスイーツです。ご予約なしでもご注文いただけますので、吉祥寺散策の休憩の際に、涼しく快適な店内でお召し上がりください。(平日限定1日10食)