丸山珈琲と日本酒の久保田がコラボレーションしたコーヒーカクテルが、4月6日（水）~ 4月12日（火）まで伊勢丹新宿で行われる「癒し、芳し、珈琲の香り」にて期間限定販売されます。
日本酒とコーヒーの絶妙なコラボ
コラボに至った経緯は、素材にこだわり「いつもの特別に」という信念のもと日本酒造りを追求する朝日酒造「久保田」の想いに丸山珈琲が共感し、同じ嗜好品として日々の生活に寄り添った新しいコーヒーのおいしさをお届けしたいと考え、今回のコラボレーションが実現したそうです。
日本酒とコーヒー？！という目に新しいコラボですが、バリスタ世界大会準優勝のバリスタ鈴木樹さんが商品開発を務め、その味にも関心が高まります。
気になる「日本酒久保田×丸山珈琲」のコーヒーカクテルの味
開発を務めたのは、バリスタ世界大会準優勝のバリスタ鈴木樹さん。コーヒーの大会審査項目のように「あわせる素材がそれぞれ単体以上の味わいになるような相乗効果が生まれているか」を重要視されたそう。
『久保田』のそれぞれの銘柄の個性と向き合い、このコーヒーとこの『久保田』だからこそ生まれる味わいというのを目指したそうです。
『久保田 萬寿』 ×『丸山珈琲のブレンド』 アイリッシュコーヒー
華やかな香りと重厚な味わいの『久保田 萬寿』には、定番の『丸山珈琲のブレンド』をアイリッシュコーヒーにしたカクテル。
チョコレートのような華やかさと、複雑で深みのある味わいです。
『久保田 純米大吟醸』 × エチオピア産ドリップコーヒー
香り、甘味、キレが融合した『久保田 純米大吟醸』には、ドリップで淹れたエチオピア産のシングルオリジンコーヒーを合わせたシンプルなカクテル。
コーヒー持つ華やかな香りが増し、酸味と甘みの奥行のある味わいです。
商品概要
- 商品名 ：丸山珈琲 × 『久保田』 コーヒーカクテルセット
- 販売価格：2,200円（税込）
- 販売期間：2022年4月6日（水）〜4月12日（火）
- 販売場所：伊勢丹新宿地下1階フードコレクションコーナー特設ステージ「癒し、芳し、珈琲の香り」
（画像はプレスリリースより）
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